Maar als je het eet, serieus eten, Ik raad u aan deze straten een beetje geplastificeerd en de restaurants waar vergeten, oh verrassing, geen enkele Turkse, maar alleen toeristen. Plaatsen waar menu's zijn duur, voorspelbaar en, maar al te vaak, gekookt zonder het belangrijkste ingrediënt, liefde.
Maar als je het eet, serieus eten, Ik raad u aan deze straten een beetje geplastificeerd en de restaurants waar vergeten, oh verrassing, geen enkele Turkse, maar alleen toeristen. Plaatsen waar menu's zijn duur, voorspelbaar en, maar al te vaak, gekookt zonder het belangrijkste ingrediënt, liefde.
Maar als je het eet, serieus eten, Ik raad u aan deze straten een beetje geplastificeerd en de restaurants waar vergeten, oh verrassing, geen enkele Turkse, maar alleen toeristen. Plaatsen waar menu's zijn duur, voorspelbaar en, maar al te vaak, gekookt zonder het belangrijkste ingrediënt, liefde.
Maar als je het eet, serieus eten, Ik raad u aan deze straten een beetje geplastificeerd en de restaurants waar vergeten, oh verrassing, geen enkele Turkse, maar alleen toeristen. Plaatsen waar menu's zijn duur, voorspelbaar en, maar al te vaak, gekookt zonder het belangrijkste ingrediënt, liefde.
Maar als je het eet, serieus eten, Ik raad u aan deze straten een beetje geplastificeerd en de restaurants waar vergeten, oh verrassing, geen enkele Turkse, maar alleen toeristen. Plaatsen waar menu's zijn duur, voorspelbaar en, maar al te vaak, gekookt zonder het belangrijkste ingrediënt, liefde.
Maar als je het eet, serieus eten, Ik raad u aan deze straten een beetje geplastificeerd en de restaurants waar vergeten, oh verrassing, geen enkele Turkse, maar alleen toeristen. Plaatsen waar menu's zijn duur, voorspelbaar en, maar al te vaak, gekookt zonder het belangrijkste ingrediënt, liefde.
Maar als je het eet, serieus eten, Ik raad u aan deze straten een beetje geplastificeerd en de restaurants waar vergeten, oh verrassing, geen enkele Turkse, maar alleen toeristen. Plaatsen waar menu's zijn duur, voorspelbaar en, maar al te vaak, gekookt zonder het belangrijkste ingrediënt, liefde.
Maar als je het eet, serieus eten, Ik raad u aan deze straten een beetje geplastificeerd en de restaurants waar vergeten, oh verrassing, geen enkele Turkse, maar alleen toeristen. Plaatsen waar menu's zijn duur, voorspelbaar en, maar al te vaak, gekookt zonder het belangrijkste ingrediënt, liefde.
Maar als je het eet, serieus eten, Ik raad u aan deze straten een beetje geplastificeerd en de restaurants waar vergeten, oh verrassing, geen enkele Turkse, maar alleen toeristen. Plaatsen waar menu's zijn duur, voorspelbaar en, maar al te vaak, gekookt zonder het belangrijkste ingrediënt, liefde.
Maar als je het eet, serieus eten, Ik raad u aan deze straten een beetje geplastificeerd en de restaurants waar vergeten, oh verrassing, geen enkele Turkse, maar alleen toeristen. Plaatsen waar menu's zijn duur, voorspelbaar en, maar al te vaak, gekookt zonder het belangrijkste ingrediënt, liefde.
Maar als je het eet, serieus eten, Ik raad u aan deze straten een beetje geplastificeerd en de restaurants waar vergeten, oh verrassing, geen enkele Turkse, maar alleen toeristen. Plaatsen waar menu's zijn duur, voorspelbaar en, maar al te vaak, gekookt zonder het belangrijkste ingrediënt, liefde.
Maar als je het eet, serieus eten, Ik raad u aan deze straten een beetje geplastificeerd en de restaurants waar vergeten, oh verrassing, geen enkele Turkse, maar alleen toeristen. Plaatsen waar menu's zijn duur, voorspelbaar en, maar al te vaak, gekookt zonder het belangrijkste ingrediënt, liefde.
Maar als je het eet, serieus eten, Ik raad u aan deze straten een beetje geplastificeerd en de restaurants waar vergeten, oh verrassing, geen enkele Turkse, maar alleen toeristen. Plaatsen waar menu's zijn duur, voorspelbaar en, maar al te vaak, gekookt zonder het belangrijkste ingrediënt, liefde.
Maar als je het eet, serieus eten, Ik raad u aan deze straten een beetje geplastificeerd en de restaurants waar vergeten, oh verrassing, geen enkele Turkse, maar alleen toeristen. Plaatsen waar menu's zijn duur, voorspelbaar en, maar al te vaak, gekookt zonder het belangrijkste ingrediënt, liefde.
vorige Afbeelding
Volgende Afbeelding
info rubriek
info inhoud
"…mijn die kringen waren ondraaglijk voor mij puur en zielloze kunstmatige, Ik ging langzaam zoals meer steegjes van de stad en haar beelden van bitterheid…"Orhan Pamuk, "Istanbul".
Istanbul. Constantinopolis. Het is zeker een van de mooiste steden die ik ken, en een die ik voel in leven en gelukkig te bezoeken. Wandelen buurten, steek de Galata-brug en weer kijken naar de vissers, de straten van Pera, neemt u de ferry naar Azië… Ik denk niet dat iemand kan een podium hebben uitgekozen als groots en melancholie om een stad te bouwen.
Sutanhamet is het meest toeristische, vol van tempels en monumenten, Aya Sofia, Blauwe Moskee, de straten rondom het Hippodrome en Topkapi Paleis… Alles is prima, mooi en vol van plaatsen die van invloed zijn.
Ik raad je vergeet deze straten enigszins geplastificeerd en de restaurants waar, oh verrassing, geen enkele Turkse
Maar als je het eet, serieus eten, Ik raad u aan deze straten een beetje geplastificeerd en de restaurants waar vergeten, oh verrassing, geen enkele Turkse, maar alleen toeristen. Plaatsen waar menu's zijn duur, voorspelbaar en, maar al te vaak, gekookt zonder het belangrijkste ingrediënt, liefde. Als je merkt dat het eten van Turks eten Turkse, op plaatsen waar normale mensen met liefde en zorg keuken Stap in de andere Istanbul, het deksel niet in de geleiders, die vlek en de geur.
De geneugten van Turkse keuken, erfgenaam van de diversiteit en rijkdom van het Ottomaanse Rijk, zijn goed bekend en zijn prachtig vertegenwoordigd in de oude hoofdstad; kebabs, pizza's, dolmas, Koerdische keuken, böreck gevuld met spinazie en kaas, rustieke of geavanceerde plantaardige stoofschotels snoep. Het beste wat verloren gaat door de wijken en eten in een bar, op een straat, omringd door mensen passeren, de jongens die gedeeld thee en constante marketing…
Stroom, onderzoekt, eten en te genieten. Wees niet bang.
Ik zou aanraden dat u 3 gerechten die ik heb liefgehad in mijn laatste bezoek. Ze zijn eenvoudig en bekende dingen, maar bereid met een mengsel van passie en perfectie die me verliefd op hen;
1- Roept- In Turkije 2 pizza soorten, een ronde, de "lahmacum" en andere bootvormige, de "vraag". Dit is meer substantiële en mijn favoriete. Kies een kamer met houtkachel en de vraag die u maakt op het moment dat de, omdat in veel plaatsen zijn al voorbereid en gewoon de oververhitting. Naast het spektakel van het zien van haar kneden, iets eten echt heerlijk. Ik hou van de gemengde of "Verzoeken Sarisik". Een dun knapperig en, liefdevol wikkelen 3 vlees; "Worst" (worst met knoflook), "Pastirma" (lam schokkerig) en gehakt, naast "Kasar" (kaas Zwarte Zee), tomaat, geroosterde groene chilipepers en een geklutst ei. Alle oven gebakken en geserveerd met veel zoete paprika dan. Je vindt overal in de stad, maar vermijdt toeristische bezienswaardigheden, en vind die waar de leraar van haar hield op het moment dat voor u. Bijvoorbeeld in de straten rond de moskee van Rustem Pasa, buiten het drukke gebied van de Spice Bazaar.
Naast het spektakel van het zien van haar kneden, iets eten echt heerlijk
2- Tava hamsi- Gewoon gebakken ansjovis, samen gekookt in een koekenpan, zodat ze aan elkaar kleven als een bloem. In Istanbul makreel broodjes en rijst gevulde mosselen nemen roem, maar deze vissen zijn een echt hoogtepunt… Er zijn veel plaatsen om te proberen, maar ik raad je over de Galata-brug, naar Pera, links, kijken tussen de bars en vismarkt, waar de vis direct van het netwerk om te vuren. Of neem je een veerboot naar Uskudar en geeft, een van de districten van Azië. In beide plaatsen zijn verse ansjovis, vers gevangen, en laat ze bakken tot ze goudbruin en krokant. Geserveerd met citroen, pan, salade en een warme zwarte thee…
3- Adana Kebab- Spiesjes met gegrilde gehakt vlees. Het wordt meestal bereid met een mengsel van lams-en rundvlees, goed gekruid met pittige paprika, ui, het, peper en peterselie. Wanneer kolen klaar op heerlijke, zeer sappig en mild gekruid, vet genoeg om een lichte rubberachtige textuur hebben, niets droog. Geserveerd met "bulgur,"Geroosterde groene paprika's, yoghurt batido, "Lavash" (dun, plat brood) en "Ezme" (verse tomatensaus). Als u een plaats waar zij zijn gegrild in dezelfde kamer waar je het eten beter kunnen vinden. Aarzel niet, acóplate uit de kolen en genieten. Ik kon eten een dozijn spiesjes…
Ook raad ik andere 3 dingen om te drinken en dessert. Om "Cay" of zwarte thee drinken. De ontzagwekkende vers geperst "nar" (granaatappel). En vooral "Ayran", yoghurt smoothie met water en zout. Het is verfrissend, gezond, en is heel erg goed. En als dessert zoekt naar "fistikli", andere variatie van de alomtegenwoordige "baklava", maar duizend keer beter. Een gebakken ei rol het deeg, gedoopt in honing siroop en pistache poeder over. Zelden heb ik gegeten iets dat zo goed…
[…] de voormalige zomerresidentie sinds de achttiende eeuw pasja's en viziers up van het Ottomaanse Istanbul langs de Bosporus als een teken van onderscheid en sociale positie, en waarvan de verlatenheid hij aangewakkerd […]
Reacties (1)
Navigeren door de Bosporus: Istanbul aan de poorten van de Zwarte Zee - Travel Casa Quinta
| #
[…] de voormalige zomerresidentie sinds de achttiende eeuw pasja's en viziers up van het Ottomaanse Istanbul langs de Bosporus als een teken van onderscheid en sociale positie, en waarvan de verlatenheid hij aangewakkerd […]
Antwoord