食品伊斯坦布尔
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“…我的那些圈子对我来说是无法忍受的，纯粹的和没有灵魂的人工, 我慢慢地走到更喜欢小巷的城市，其图像的辛酸…“奥尔罕·帕慕克, “伊斯坦布尔”.
伊斯坦布尔. 君士坦丁堡. 这当然是我知道的最美丽的城市之一, ，这让我觉得我还活着，快乐访问. 步行街区, 跨越加拉塔大桥和重新寻找渔民, 佩拉的街头，, 乘坐渡轮到亚洲… 我不认为任何人都可以拿起一个阶段，作为盛大和忧郁建造一座城.
Sutanhamet是最旅游, 完整的寺庙和古迹, 阿亚索非亚, 蓝色清真寺（Blue Mosque）, 在竞技场附近的街道和托普卡匹皇宫（Topkapi Palace）… 一切都很好, 美丽的，充满地方的影响.
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但是，如果你吃了, 认真吃, 我建议，你忘了这些街道有些塑化，餐馆，, 出奇, 没有找到任何土耳其, 但只有游客. 菜单的地方昂贵, 可预测的和, 过于频繁, 熟无主成分, 爱. 如果您发现吃的土耳其美食土耳其, 正常的人的爱和关怀厨房的地方到伊斯坦布尔, 盖未在导板, 染色和闻.
土耳其美食的美食, 的多样性和丰富的奥斯曼帝国的继承人, 是众所周知的，是高档的代表在古都; 烤羊肉串, 比萨, dolmas, 库尔德美食, böreck塞满了菠菜和奶酪, 质朴的或复杂的蔬菜炖肉糖果. 最好的方法是通过邻里丢失，吃在任何酒吧, 在任何街道, 周围的人通过, 男孩谁共享茶和不断的营销…
当前, 调查, 吃和享受. 不要害怕.
我建议你 3 我爱我上次访问的菜，. 他们是简单和熟悉的东西, 但煮熟的混合物，使我爱上他们的激情和完善;
1- 呼叫- 在土耳其 2 比萨饼类型, 一个圆, “lahmacum”等船形, “问”. 这是更具实质性和我最喜欢的. 柴炉，并要求您选择一个房间的时间, 因为在很多地方都已经准备好，只是得到的过热. 除了眼镜，看到她揉, 吃的东西真好吃. 我爱混合或“劈得Sarisik”的. 薄香脆, 亲切的包装 3 肉类; “香肠” (香肠配大蒜), “Pastirma” (羊肉干) 剁碎，, 除了“kasar” (奶酪黑海), 西红柿, 烤绿辣椒和鸡蛋. 所有烤箱烤，配以大量的甜椒. 你会发现全城, 但避免了旅游景点, 并找到那些老师爱她的时候你. 例如在清真寺周围的吕斯泰姆婆娑的街道, 超越挤塞的地区的香料市场.
除了眼镜，看到她揉, 吃的东西真好吃
2- 交通意外伤亡援助hamsi- 刚炸凤尾鱼, 一起做饭，一起在一个煎锅, 因此，他们坚持以对方为一朵花. 在伊斯坦布尔鲭鱼三明治和大米酿蚌成名, 但这些鱼是一个真正的亮点… 有很多地方尝试, 但我建议你过的加拉塔大桥, 向佩拉, 离开, 神色间酒吧和鱼市场, 鱼去直接从网络火. 或者，你可以乘轮渡于斯屈达尔，并传递, 亚洲的地区之一. 在这两个地方是新鲜凤尾鱼, 新鲜捕获的, 让他们炒，直到金黄酥松，. 配有柠檬, 锅, 沙拉和一个温暖的红茶…
3- 阿达纳烤肉串- 串的烤碎肉. 它通常是与羊肉和牛肉的混合物制备, 以及经验丰富的辣辣椒, 洋葱, 它, 胡椒和香菜. 当煤的准备的美味, 非常多汁，轻度五香的, 足够的脂肪，有轻微的橡胶质地, 啥也没干. 曾任“小麦片,“烤青椒, 酸奶batido, “lavash” (薄，扁平面包) 和“ezme” (新鲜的番茄酱). Si puedes encontrar un lugar donde tengan la parrilla en el mismo salón donde se come mejor que mejor . 不要犹豫, acóplate煤和享受. 我吃了十几串…
此外，我建议其他 3 物饮和甜点. 喝“礁”或红茶. 真棒鲜榨“NAR” (石榴). 尤其是“Ayran”, 酸奶冰沙，水和盐. 令人耳目一新, 健康, 是非常非常好. 作为甜点看起来为“fistikli”, 另一个变化无处不在的“果仁蜜饼”, 但更增一千倍. 一个炸蛋卷面团的, 蘸蜂蜜糖浆和阿月浑子粉过. 很少有我吃的东西好…
祝你好运，享受在君士坦丁堡!!
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航行博斯普鲁斯海峡: 从伊斯坦布尔黑海之门 - Viajes Casa Quinta
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