Tinc la sensació que quan surti d'aquest país el proper 6 agost, per la frontera amb Namíbia, van a arrencar unes quantes hectàrees de vinyes que queden inservibles. La meva passió pel vi, que ve de lluny, ha hagut de ensopegar just en la meva última setmana a Ciutat del Cap amb el lloc que estava buscant: "Tast de vins a 3 €! Havia sentit parlar de Stellenbosch, com el gran temple dels vins sud-africans, però tot i ser un 60 quilòmetres de la ciutat no m'havia acostat fins allà pensant que era un lloc de turisteo. La realitat té el problema d'ensopegar amb els prejudicis i ara, si és per la meva, suma una tenda de campanya a la zona abraçat a les bótes de roure francès.
Stellenbosch és un lloc recomanable només per als amants dels vins. Una part més de la pell europea que té aquest país. Carreteres de luxe i cellers-hotel d'onze estrelles on no falta cap detall. Tot és cuidat i net fins a extrems inimaginables. A més, a uns 30 quilòmetres, hi ha una localitat, Franschhoek, que és literalment avui un poble francès (el van crear els primers gals (els huguenot, que van arribar a Sud-àfrica a mitjans del segle XVII). Els carrers, els restaurants, els cellers i botigues tenen els noms en aquest idioma: culte al menjar i el vi. Aniré per parts.
Vam voler anar a Franschhoek a dinar a un restaurant que es diu "La Petit Ferme" i que diuen que és inigualable. Arribem a dos quarts i ens van enviar a "la petit merde".
En Stellenbosch, el meu primer dia (el dilluns) vaig fer un tast de cinc vins que et donen a triar en la luxosíssima celler-hotel Asara. 30 rands (tres euros) per persona-cinc vins a escollir de la carta. Explicació de cada brou i escupidera que el menda fa servir per veure si algú ha fet el seu vi i em dóna per omplir més copes. Després, per això que un va ser un apassionat de l'esport, vi que Ernie Els, famós golfista sud-africà, tenia el seu Wineland a la zona i vaig agafar el cotxe i vaig anar cap allà. "Ha estat ell aquí aquest matí", em diu la paia de la recepció només entrar, com si em anunciés que és Sant Pere el que pela les parres. El lloc, sota l'ombra de les muntanyes de Helderberg, és fascinant. Tota la vall és realment bell. Altres 30 rands, aquesta vegada per tres vins res més (el Ernie està molt viatjat i sap que a Europa i Estats Units per 30 rands et donen un tovalló). Després, vam voler anar a Franschhoek a dinar a un restaurant que es diu "La Petit Ferme" i que diuen que és inigualable. Arribem a dos quarts i ens van enviar a "la petit merde". Acabem menjant un sandvitx de bacon i alvocat que ens va saber a fracàs.
Però com un ha decidit tenir cotxe propi en la seva última setmana a la ciutat, doncs aquest matí he decidit tornar a rescabalar de la meva ensopegada gastronòmic. Abans he parat al celler "La Motte". Un tast de tres vins deliciosos, especialment l'últim, La Motte Pierneef Shiraz Garnatxa, en què barregen amb el raïm Garnatxa espanyola. Delicious. A més, es pot visitar la zona de bótes i degustar els vins costat de la xemeneia. El lloc mereix, molt, la pena. Després, per fi, hem arribat a l'anhelat restaurant. El menjar és bona, de qualitat, però realment el lloc sobresurt per les vistes. Un ampli jardí, a la part més alta del poble, des d'on es contempla tota la vall i el mar de vinyes. El Merlot de la casa es deixa beure, però no és cap meravella (jo sóc més de Shiraz o Pinotage, que és la varietat autòctona de Sud-àfrica). No és que el vi sud-africà em torni boig, encara que un dia a casa expliquem que és probable que el ritme hagi superat l'ampolla per dia, però buscant he trobat, al meu gust, algunes joies. Per exemple, el Saronsberg (Shiraz) o el Jacbosdal (Pinotage). Els preus d'una ampolla a botiga ronden entre els set i els 14 EUR (Ja és un vi car). Un bon vi, molt bo, no costa més de 25 EUR. Bé, us deixo que tinc el meu sopar de comiat amb la colònia espanyola on ens donarà temps a acabar amb altres poques ampolles. ¡Salut
