Fundada segons la Bíblia per Jafet, un dels fills de Noè, després del Diluvi Universal, l'han conquerit des faraons i perses fins el mític rei David, Saladino, Ricard Cor de Lleó "Napoleó. Es Jaffa, la ciutat vella de Tel Aviv, un dels ports més antics del món, que alça el minaret de la seva mesquita del mar sobre el blau immens de la Mediterrània.