Dolina Sugar Mills: Ožiljci šećer
Danas je nafta ono što pokreće gospodarstvo mnogih zemalja, Ali nije uvijek bilo ovako. A Kuba Trude se pronaći žilu koja pospješuje dugotrajni gospodarski pad otoka kroz različite formule koje, polako, otvaraju se cijelom društvu, iako s nekim drugim poteškoćama. Ponekad, zemlja živi nesvjesna svoje ne tako daleke i slavne prošlosti, kad je šećer prašio cijelu naciju ponosnu na svoju industriju.
Otišle su godine procvata šećera, sredinom sedamnaestog stoljeća, stići će Španjolci iz Jamajka s ciljem promicanja uzgoja do neslućenih granica. Ali pravi se vrhunac dogodio više od stoljeća kasnije, kada su početkom 19. stoljeća plodne zemlje radile s maksimalnim prinosom, robovi su radili na tisuće (procjenjuje se da ih je bilo 11.000 u 1850) i sreća se pojavila među novim vlasnicima.
Prošle su godine procvata šećera na Kubi
Poziv Dolina Sugar Mills je simbol tog slavnog doba. Smješteno oko grada Trinidad, ova neizmjerna ravnica više od 200 četvornih kilometara više nisu presvučena poljima šećerne trske kao tada, ali reference na tu slavnu prošlost održavaju se na području proglašenom mjestom svjetske baštine u Zagrebu 1988. Bilo je to u drugoj polovici 19. stoljeća kada se proizvodnja preusmjerila na druga područja jer je plodna zemlja već propala., kao što se prije dogodilo na Haitiju, i zato što je Rat za neovisnost uništio mnoge elektrane, pretvorene u grude željeza.
U ovoj širokoj dolini ostaje ljepota okoliša, potoci koji prolaze poljima dok seljački konji vode turiste među preživjele šećerane; također i ostaci, kosturi napuštenih industrijskih zgrada. I oporavak mnogih drugih koji predstavljaju moć jednog doba.
U Valle de los Ingenios ostaju kosturi napuštenih industrijskih zgrada
Manača-Iznaga je jedan od tih simbola. Ova stara farma pripadala je nekim baskijskim potomcima od kojih je jedan od njih, Pedro Iznaga, kažu da je bio zao zemljoposjednik. Gradić se nalazi petnaest kilometara od Trinidada slijedeći prekrasnu cestu koja vodi do pjesme u prošlost: neizmjerni zvonik, rekonstruiran, osjeća se u daljini. Od njihovih 45 metara visoki robovi su pozvani, koji su se također gledali. Perspektiva odozgo, kamo se popnete nekim drvenim stepenicama, Zamislimo odjeke izblijedjelog sjaja. U podnožju kule, i među prodavačima rukotvorina postavljenim na kamenoj stazi, je ljetnikova vila, također obnovljena. Neki stari kuhači šećera dovršavaju staru farmu smještenu u neizmjernoj plodnoj zemlji koja je željeznicom bila povezana s lukom..
Drugi način da se približite ovom području i šećernoj baštini je uzeti turistički vlak koji napušta Trinidad i vozi do njega Guachinango, još jedna obnovljena farma smještena u jedinstvenom okruženju. Putuje povijesna parna lokomotiva koja vuče vagone, prelazeći mostove i polja, gotovo 20 milja do ove kuće iz 19. stoljeća koja, međutim, nije bio posvećen šećeru, bila je farma stoke. U vrlo je dobrom stanju, okružen je životinjama i kokosovim drvećem. Unutra se nalazi restoran.
Manaca-Iznaga se nalazi 15 kilometara od Trinidada slijedeći prekrasan put koji završava pjesmom u prošlost
Iz tog vremena ne postoji mnogo drugih objekata. Neka propast, napuštene kuće i trinaest hacijanda koji se pokušavaju oporaviti zahvaljujući naporima Ureda povjesničara Trinidada. La Farma Guaímaro (XVIII stoljeća), koja je u svoje vrijeme postigla najobilniju žetvu šećera na svijetu, prema kubanskim podacima, U toku su radovi na rehabilitaciji kako bi se pretvorio u centar za tumačenje tog područja i muzej šećera.
Sjena šećerne slave protezala se mnogo godina nakon kolonijalnih vremena, ali posljednjih pet godina bilo je uistinu katastrofalno sudeći po proizvodnji svjetske sile koja trenutno mora uvoziti isti proizvod: ako je proizvodnja u desetljeću godina 50 bilo je to u prosjeku pet i pol milijuna tona godišnje, danas se bore da dosegnu milijun i pol.
Sjena šećerne slave protezala se mnogo godina nakon kolonijalnih vremena, ali posljednja desetljeća bila su pogubna
U 2002 zatvorili su se 62 središnji; u 2011 Ministarstvo šećera je eliminirano, koji su postali ovisni o državnim tvrtkama. Oni se bore da udvostruče kvotu, ali prinosi su vrlo niski i, unatoč naporima, Čini se da su zlatna vremena šećerne trske iza nas. Kritičari, također, jadikujte zbog propuštene prilike zemlje da uskoči u pogon.
Istina je da povijest Kube teče paralelno s poviješću ovog željenog proizvoda koji je imao ključnu ulogu u kolonijalno doba.. Zapravo, Haiti je završio razoren ovom monokulturom koja je mnogim ljudima napunila džepove i iskorijenila tisuće ljudi iz njihovih zemalja da bi ih pretvorila u robove. Ožiljci te povijesti sažeti su se u okolici Trinidada.
Povijest Kube teče paralelno s povijesti ovog željenog proizvoda
Kao i u mnogim drugim aspektima, u biseru Antili (čiji je teritorij izuzetno plodan) kontradikcije djeluju s prividnim savršenstvom. I hrana je jedna od njih, budući da je ista zemlja koja uvozi 80% hrane ima dobroćudna zemljišta za sve vrste usjeva. Međutim, ogroman dio polja je napušten i gotovo da nema stoke.
Jedna od mojih opsesija tijekom godine dana bila je traženje iz tih razloga: Zašto se ne uzgaja? Zašto nema stoke? I, istina, Nikad nisam dobio minimalno uvjerljive odgovore. Lijenost, uključujući.
