Marché: la fête du poisson

Pour: Ricardo Coarasa (texte et photos)
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Avec les premières lueurs de l'aube, quand Helsinki n'a toujours pas pris conscience de ce dimanche d'automne, commerçants Marché et décharger leurs marchandises sur le quai, où les étals sont en hausse paresseux tout en faisant glisser les boîtes déballées et colorés artisanat local, routine surpris, parfois, par le bruit des barres d'aluminium frappant le sol. Autour de l'obélisque commémorant la visite de la ville de Tsar Nicholas dans 1833, Place du Marché se dessine comme un puzzle géant, recherche d'un logement entre le palais présidentiel et les eaux de Baltique. Les chaises en bois dispersés autour des terrasses, auvents et les compteurs tendues commencent à rivaliser avec le coloré. Mais les odeurs de poisson encore dans Kauppatori, le plus grand marché en plein air Finlande et, sans doute, le plus populaire.

Chaque fois que j'ai l'occasion, Je l'ai déjà dit dans VaP., A la recherche de l'esprit d'une ville dans une des positions de marché, dans un bar et dans les transports publics. Lorsque vous avez peu de temps à scruter l'âme d'un endroit que vous ne connaissez pas complètement, généralement une température citoyen du thermomètre précis. A Helsinki, j'ai fait tous les trois, mais que la bière était assez cher J'ai passé beaucoup plus de temps à errer autour de la place du marché avant que nous arrivions sur le ferry, après une nuit de croisière, nous a emmenés à Stockholm.

L'endroit était très animé avec des gens. Le soleil était dehors et le marché était partie dans une ville a besoin de lumière

L'après-midi, pour revenir à l'Esplanade, l'endroit était très animé avec des gens. Le soleil était dehors et le marché était partie dans une ville a besoin de lumière. Helsinki se prépare pour l'hiver renouer avec les jours de seulement sept heures de lumière. Alors, chaque jour ensoleillé est comme une séparation de deux amants face à la séparation imminente. The Sunday réjouissances ne peut pas cacher que la résignation à l'inévitable.

L'apparente Kauppatori, Maintenant, une odeur caractéristique de poisson. Le printemps est plein de voiliers qui servent de bars et de restaurants et leurs couvercles sont pleins de gens, conversations détendues et les plats de hareng ou le saumon fumé. L' Awoina, un bateau rouge amarré en permanence sur le port, est le plus reconnaissable de tous les. La rangée de sièges plus loin des souvenirs et d'artisanat de vente shore. peaux de rennes, Couteaux Sami, Chapeaux russes, chandails de laine, t, sculptures sur bois… A ses côtés sont distribués étals de fruits et verdudas, un amalgame de couleurs vives qui plaît à l'œil. Au dessus d'eux se profile la silhouette de la cathédrale orthodoxe Ouspensky, au cours de laquelle le soleil commence à reflets cuivrés lors de la rupture à travers les nuages.

Le printemps est plein de voiliers qui servent de bars et de restaurants et leurs couvercles sont remplis bientôt

Oceanfront, première ligne, réussir les étals de poissons présentant leurs énormes casseroles fumantes remplis de nourriture. Les plats peuvent être servis sur, dans l'une des tables éparpillées autour des étals, tandis que les conversations en plusieurs langues volent les odeurs intenses. Très près d'ici, réhabiliter un hangar à proximité, C'est le vieux marché (Wanha Kauppahalli), à laquelle nous devons arriver à s'imprégner de la propreté de ses exposants. Tarifs, oui, sont supérieurs à l'extérieur. Juste en face, Les visiteurs peuvent trouver plusieurs postes de conserves, beaucoup moins de monde, une bonne alternative pour échapper à quelques minutes du brouhaha des touristes et des poissons.

Selon la matinée avance, Helsinki quiconque dirait que tout est venu ensemble dans ce carré (quelques mètres à diluer dans les rues à moitié désertes) de déclarer le soleil, qui donne un plaisir minutes, dans une ville avec une température annuelle moyenne de 5,5 degrés, reçu comme une bénédiction. Les touristes ne font que passer, mais il semble que les Finlandais ont été stockées dans la mémoire ludique et lumineux, ce matin, à gérer des mémoires dans les jours froids de l'hiver.

Les Finlandais semblent qui ont été stockées dans la mémoire ludique et lumineux, ce matin, à gérer des mémoires dans les jours froids de l'hiver

Après avoir écarté lohikeitto (soupe de saumon), nous sommes confrontés à un plat de saumon, friture et des poissons comme le hareng (voir photo), parsemé de légumes et pommes de terre rôties, une condumio appétissant que la bière aide à digérer sans se presser. Dans une terrasse à proximité, finir par un café avec un natif doux (porc chaud), sans se douter que le rideau va tomber. Sans avertissement, chaque fois qu'il commence à pleuvoir plus fort et les auvents sont cités comme découragement se propage semblable à un parti qui vient de s'achever le bar ouvert. Le bar ouvert, ici, sol était.

Pendant une demi-heure, un sentiment d'impuissance gère le marché. De auvents mouillé la trahison inattendue de dimanche a promis plus de soleil. Quand la pluie s'arrête, le sol est plein de flaques de pessimisme. C'est presque quatre heures de l'après-midi quand les bateaux commencent à faire leur vrombir les moteurs de quitter le quai et retourner à leurs expéditeurs, mer, dans leurs fermes réparties par l'une des centaines d'îles qui parsèment les eaux finlandaises baltes.

Tout à coup, chaque fois qu'il commence à pleuvoir plus fort que le découragement se propage semblable à un parti qui vient de s'achever le bar ouvert

Les touristes sont tourbillonnant maintenant d'observer les manœuvres des navires de conscience. L'agglomération de navires exige le plus haut habileté des pilotes, dans un spectacle qui commence même quelques applaudissements. Les étals du marché commencent à démonter, comme, avec la même routine avec laquelle le soleil a abandonné Helsinki, comme pour anticiper les habitants que l'hiver sera de retour dans quelques jours.

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Commentaires (1)

  • Diego

    |

    Je sais que la ville juste une promenade dans un arrêt du matin à l'aéroport, mais j'ai eu le même sentiment que vous parlez: rues désertes, froid, lueur… Peut-être dans cette ville, et mieux que n'importe où, haya que hacer esa «ruta del mercado», plus que tout de voir des gens dans leur habitat.
    Et soupe de saumon à réchauffer. Creo que es una buena ciudad «de paso»

    Étreintes

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