-Questo Sabato ho organizzerà una cena a casa nostra, Cosa ne pensi? Ho chiesto Cesar entusiasta dell'idea.
-Io metterò in pratica la mia cucina competenze indù!
-Suona come una buona idea, Chi pensi invitante?
-A Gerard y a Shalima
Il cibo sarebbe un Sabato così sono andato al mercato il Venerdì, accompagnati da Román per acquistare tutto il necessario. Era la stagione delle piogge e la strada da casa al mercato è stato un enorme pantano. Ho guidato la mia vecchia auto, che è stato bloccato nel fango un paio di volte e romana dovuto ottenere spingere. Oltre al motore ogni tanto filtrava.
Avevo pensato di preparare l'agnello al curry così sono andato alla ricerca di zenzero fresco, curcuma e coriandolo in polvere, peperoncini rojos, garam masala, pomodori, cipolle, limoni e coriandolo fresco.
Questa mattina il mercato era particolarmente affollato e colorato. Sentivo l'odore pungente di spezie, ordinata collocato a forma di cono, su grandi ceste poste in fila. Un paffuto e sorridente indiano quantità generose mi servivano pezzi di carta.
Abbiamo scelto due bei pezzi di zenzero.
Olisqueamos il coriandolo verde dolce foglie di ananas e di trovare la più succosa e dolce.
Ho chiesto Charline che è andato alla ricerca di un agnello appena macellato. Ci sono voluti più di due ore, ma tornò con l'animale ancora caldo, scuoiati e avvolto in un panno.
Abbiamo trascorso gran parte del pomeriggio il taglio del bellissimo animale e preparare la salsa. Una volta che questo, versare sopra la carne e lasciate marinare per una notte.
Quella notte hanno modificato i miei sogni e mi sono svegliato per un tempo sconsiderato del mattino madido di sudore. Seduto sul letto, non riusciva a ricordare esattamente che cosa era che mi aveva portato a questo stato, ma alcune immagini mi è venuta in una sfocatura. Pezzi di animali sanguinari in qualche modo si mescolavano con il riflesso luminoso di una pietra grassa ballare luce nella piccola mano scura e sporca di un giovane africano. Improvvisamente la pietra, Granato molto scuro, sciolse nel palmo della mano e un rivolo di sangue corse giù la mano. Cadono gocce di spessore terreno sabbioso bluastro sangue, Con quale aveva anche agnello mozzata sparsi teste, gambe con le ossa ancora in sospeso, Denti e gli occhi degli animali… Ho avuto un terribile terrore, teneva il ragazzo vicino a me con la sua piccola mano e mi guardò sanguinosa granata sul pavimento, con una disperazione nauseante, sudorazione, inorridito…quando mi sono svegliato.
Cercare Cesar, che la mia mano Dormia profondo.
Era estate e il ciclone stagione. Fuori il vento ruggiva e vapuleaba le finestre e gli alberi. Ho sentito il schegge pioggia sulle piastrelle. Mi alzai senza fare troppo rumore. Sono andato giù un piano e seduto al buio in una zona coperta della terrazza. Nonostante la pioggia e il vento era notte particolarmente calda, Ho pensato che forse era stato il calore intenso che mi aveva preso incubi.
Il giardino era pieno di fantasmi e ombre. C'era qualcosa di eclettico nello spazio. Calore, acqua, Vento sussurra, era come se tutto quello che avevano cospirato per creare una serata affascinante e fate, streghe e folletti nel mio giardino ballavano intorno a me. Ho cercato di ascoltare il silenzio.
Al mis udì dei passi, Noel, la guardia che sorvegliava la mia casa quella notte e spesso dormiva sull'erba, apparve dal buio della notte e la pioggia e mi avvicinai per chiedere se tutto era OK. Ho detto di sì e mi allontanai in silenzio con una torcia in mano, tempo rispettando la mia privacy.
Dopo un po 'ho avuto scacciare i cattivi pensieri e iniziato a pensare riunione del giorno dopo.
"Una foresta di sangue in Madagascar", Mayte touch. Editoriale Red Circle 2012. Se siete interessati ad acquistare una copia di andare a: info@editorialcirculorojo.com.
