O yurta mongol: 30 metros quadrados cheio de vida
O som de tiros quebra o silêncio. Trata-se alojados em um fogão de ferro quadrado. Lenha ou carvão vegetal é inserida em uma extremidade e uma chaminé que atravessa o telhado através de seu centro sai pela outra. O fogo é o coração da casa da Mongólia, yurt ou "ger", uma loja sobre 30 metros quadrados orgulho e base do estilo de vida mongol.
Dos três milhões de habitantes de Mongólia, metade reside em Ulan Bator e a outra metade espalhada por suas vastas planícies, montanhas e o deserto Gobi. No campo, todos eles vivem em yurts e até em suas pequenas cidades e na capital essas lojas removíveis são intercaladas com os prédios de concreto. Habitá-los não é uma questão de baixo status social, mas sim de tradição.
O som de tiros quebra o silêncio. Trata-se alojados em um fogão de ferro quadrado.
Uma ou duas camas cabem em sua superfície redonda, um armário de madeira com utensílios de cozinha, um pouco mais para roupas e outros objetos, e até um altar budista. Com o fogo do fogão, sagrado porque abriga os espíritos, aquece rapidamente e cozinha também graças a chaleiras grandes que cabem em cima do fogão. É neste pequeno espaço onde os mongóis passam grande parte do tempo no inverno, quando o frio chegar 40 graus abaixo de zero. A eletricidade, sim existe, é obtido com um painel solar ou é gerado com gasolina. Alguns até têm televisão por satélite, mas você precisa procurar o banheiro externo, cem metros, naquela casinha colorida com um buraco no chão.
Alguns até têm televisão por satélite, mas você precisa procurar o banheiro externo
No curto e chuvoso verão da Mongólia no "ger", ele adormece, falar pelo fogo, joga-se, você bebe e cozinha. A dieta é nutritiva, mas básica: carne, laticínios e tubérculos. Mongóis vivem de suas vacas, ovelha, cabras, cavalos e iaques em um frenesi de atividade de verão. Eles são ordenhados de manhã e à tarde e o chá da Mongólia é feito a partir do leite; então o "arco", uma bebida levemente alcoólica obtida pela fermentação do leite; depois o iogurte, que seca ao sol para comer no inverno, e finalmente o queijo. A carne é consumida fresca no verão e também é desidratada no inverno, quando os animais se alimentam de capim seco esperando as chuvas de verão. As receitas são básicas: sopa, macarrão e arroz que podem ser cozidos em 15 minutos porque, os mongóis dizem muito orgulhosos, com o trabalho que os animais exigem, não há tempo para gastronomia.
Famílias nômades podem plantar seus yurts onde quiserem, no campo não há propriedade privada, e fazem isso duas vezes por ano em tempo recorde: dos horas. Naqueles 120 minutos reunir em ordem cuidadosa todos os seus elementos, esse custo entre 1.500 e 2.000 EUR: madeira serrada, lana, corda e uma grande manga de plástico. Sem unhas, sem cola. Barras de madeira dobráveis servem como parede, em que pequenas vigas são acopladas que convergem no centro do teto para uma espécie de roseta de madeira, a única janela e da qual duas colunas vão para o chão. Tudo está amarrado com cordas e grandes folhas de lã são colocadas na parede e no teto. No topo de toda a estrutura, uma grande manga de plástico branco, que também se ajusta com cordas.
Famílias nômades podem plantar seus yurts onde quiserem e fazem isso duas vezes por ano em tempo recorde: dos horas
E se o fogo é rei, a rainha do yurt é a porta, madeira pintada com vermelhos, laranjas e amarelos. É pequena, e os mongóis dizem que, de propósito, mostram humildade ao entrar na casa de outra pessoa. A porta é um dos seus dois pontos que a iluminam, além da clarabóia do telhado, que pode ser coberto com um pano quadrado.
O yurt tem suas próprias regras, forjada em séculos de história. Não pise na moldura da porta, nunca passe entre as colunas e nunca jogue nada além da madeira no fogo, carvão e papel. Espíritos podem ser ofendidos. Entrando, o lado esquerdo é o masculino e é por isso que a cozinha está sempre à direita, o feminino. São as mulheres que cozinham e também são as primeiras a receber com um prato de pães doces na mão.
O yurt tem suas próprias regras, forjada em séculos de história
O yurt tem um guardião, o cachorro, então o visitante, aproximando, a primeira coisa que ele pede é agarrá-lo antes de abaixar a cabeça e entrar 30 metros quadrados cheio de vida.
