Hiru ziztadak Istanbul

By: Alex Zurdo (Testua eta argazkiak)
aurreko irudia
hurrengo irudia

info izenburu

info edukirik

"…nire zirkulu horiek izan ziren niretzat jasangaitza purua eta soulless artifiziala, Hiria alleys eta bere amargura irudi bezala joan da poliki-poliki I…"Orhan Pamuk, "Istanbul".

Istanbul. Constantinopolis. Zalantzarik gabe da dakit hiri ederrenetako bat, eta que me sentitzen bizirik eta pozik bisita. A pie auzoetan, Galata zubia zeharkatu eta berriz arrantzaleen begira, Pera kaleetan ..., hartu Asia ferry… Ez dut uste inork bildu izan da etapa handi eta malenkonia hiri bat eraikitzeko gisa.

Sutanhamet gehien turismo, tenplu eta monumentu beteta, Aya Sofia, Blue Mosque, Hipodromoa eta Topkapi Palace inguruko kaleetan… Dena da isuna, leku eder eta full eragina.

Zertxobait plasticized kale horiek eta bertako jatetxe non ahaztu gomendatzen dut, oh sorpresa, ez Turkish edozein

Baina jaten baduzu, serio jateko, Gomendatzen dut ahaztu zertxobait plasticized kale horiek eta bertako jatetxe non, oh sorpresa, ez Turkish edozein, baina soilik turista. Lekuak non menuak garestiak dira, aurreikus eta, sarri askotan, osagai nagusi gabe prestatuak, maite. Aurkituko dituzu janari Turkish Turkish jateko, lekuak non maitasuna eta arreta Sukaldea pertsona normal beste Istanbul sartu Talde, estalkia ez da gidak, zikindu eta usaina.

Sukaldaritza Turkish delizia, aniztasuna eta aberastasuna Otomandar Inperioaren oinordeko, aski ezagunak dira, eta antzinako hiriburuan irudikatzen superbly; kebab, pizzak, dolmas, Kurdish sukaldaritza, böreck, espinakak eta gazta beteak, rústicas edo sofistikatu barazki-menestra gozokiak. Hoberena auzo bidez galdu eta edozein tabernatan jaten, kalean edozein, pertsona pasatzen inguratuta, tea eta etengabeko marketing partekatu duten mutilen…

Oraingo, ikertzen, jan eta gozatu. Ez izan beldurrik.

Gomendatzen nuke 3 nire azken bisitatik maite dudan plater. Gauza sinpleak eta ezagunak dira, , baina grina eta perfekzioa egin Maitemindu me haiekin nahasketa bat egosi;

1- Deialdiak- Turkian 2 pizza mota, txanda bat, "lahmacum" eta beste itsasontzi-itxurako, "eskatu". Hau da, nabarmen, eta nire gogoko. Aukeratu egurra sukalde eta eskaria egiten duzun gela garai hartan, leku askotan dagoeneko prestatu eta gehiegi berotu lortu. Bere kneading ikusteko ikuskizuna gain, jateko zerbait benetan gozo-gozo. Mistoak edo "eskaerak Sarisik" I love. A mehe kurruskaria eta, maitekiro itzulbiratzeko 3 haragi; "Saltxitxa" (baratxuri txistorra), "Pastirma" (arkumea jerky) eta xehatuta, "kasar" gain (gazta Black Sea), tomatea, erreak chiles berdea eta irabiatutako arrautza bat. Labean guztiak erretako eta zerbitzatzen, piperrauts gozo askorekin. Guztiak aurkituko dituzu, herri baino gehiago, baina saihesten turismo-guneak, aurkitu eta horietan irakasle maite zion garai hartan.. Meskita inguruan kaleetan Rustem Pasa Adibidez, Spice Bazaar congested area haratago.

Bere kneading ikusteko ikuskizuna gain, jateko zerbait benetan gozo-gozo

2- Tava hamsi- Just frijituak antxoak, egosi eta zartagin batean, beraz, makila beste bakoitzean, lore bat bezala. Istanbul berdela ogitarteko eta arroz beteak muskuiluen hartu ospea, baina arrain hauen benetako nabarmendu behar dira… Daude toki askotan saiatu, baina Galata zubia zeharkatu gomendatzen dut, Pera bidean, utzi, taberna eta arrain merkatuaren arteko begiratu, non arrain joan zuzenean saretik Sutan. Edo ferry bat hartu duzu Uskudar eta igarotzen, Asia auzoetan. Lekuak bai antxoa freskoa dira, berria harrapatu, eta utzi frijitu, urrezko eta kurruskaria arte. Limoi lagunduta, pan, entsalada eta beltz bero tea…

3- Adana Kebab- Xehatuta parrillan haragi pintxoak. Bildots eta behi nahasketa bat prestatu ohi da, eta piperrauts pikantea ondu, tipula, da, piper eta perrexila. Noiz coals delicious on prest, oso mamitsuena eta mildly spiced, testura apur bat rubbery dute gantz nahikoa, ezer ez lehor. "Bulgur zerbitzaturik,"Errea piper berdeekin, jogurt smoothie, "Lavash" (mehe, ogi lauak) eta "ezme" (freskoa tomate-saltsa). Si puedes encontrar un lugar donde tengan la parrilla en el mismo salón donde se come mejor que mejor. Ez izan zalantzarik eta, acóplate off coals eta gozatu. Pintxoak dozena bat jateko izan dut…

Era berean, beste gomendatzen I 3 gauza postrea eta edan. "Cay" edo beltz tea edan. Awesome freskoa squeezed "Nar" (pomegranate). Eta, batez ere, "Ayran", jogurt ura eta gatza smoothie. Freskagarria da, osasuntsu, eta oso ona da. Eta postre gisa "fistikli" itxura, nonahiko "baklava" beste aldaketa bat, baina mila aldiz hobeto. A arrautza frijituak roll ore, dipped eta eztia almibarretan Pistatxo hauts baino gehiago. Gutxitan onak zerbait jan dut…

Zorte on eta gozatu Konstantinoplaren!!

  • Share

Comments (1)

Idatzi iruzkin bat

Azken tweets

Tweets ez da aurkitu.