Istanbul je u tri zalogaja

Po: Alex Zurdo (tekst i fotografije)
Prethodna slika
Slijedeća Slika

Informacije naslov

sadržaj informacije

"…moji ti krugovi su nepodnošljiva za mene čista i bezdušna umjetno, Polako sam otišao kao više ulicama grada i njegovih slika gorčine…"Orhan Pamuk, "Istanbul".

Istanbul. CONSTANTINOPOLIS. To je sigurno jedan od najljepših gradova koje poznajem, i onaj koji me čini osjećati živ i sretan da posjetite. Hodanje susjedstvu, prijeći Most Galata i opet gleda ribara, do ulice Pera, uzeti trajekt do Azije… Ja ne mislim da je itko mogao podići pozornicu kao velika i melankolija izgraditi grad.

Sutanhamet je najviše turističko, puna hramova i spomenika, Aya Sofija, Plava džamija, ulice oko Hipodroma i palače Topkapi… Sve je u redu, lijep i pun mjesta koja utječu.

Ja preporučujem da zaboravite ove ulice nešto plastici i svoje restorane u kojima, oh iznenađenje, ne naći bilo Turski

Ali ako ga jesti, ozbiljno jede, Ja preporučujem da zaboravite ove ulice nešto plastici i svoje restorane u kojima, oh iznenađenje, ne naći bilo Turski, ali samo turisti. Mjesta gdje izbornici su skuplji, predvidljiv i, prečesto, peče bez glavni sastojak, ljubav. Ako vam jede tursku hranu Turski, u mjestima gdje normalni ljudi s ljubavlju i skrbi kuhinji dobiti u drugom Istanbulu, Poklopac nije u vodičima, koja mrlja i miris.

U užici turske kuhinje, Nasljednik raznolikosti i bogatstvu Osmanskog carstva, dobro su poznati i vrhunski zastupljeni u drevnom kapitala; kebaba, pizza, dolmas, Kurdski kuhinje, böreck punjene špinatom i sirom, rustikalno ili sofisticirani biljna variva slastice. Najbolja stvar je izgubio kroz četvrtima i jesti u bilo kojem baru, na svakoj ulici, okružen ljudima koji prolaze, dečki koji su dijelili čaj i stalnu marketinga…

Uvjeti, istražuje, jesti i uživati. Nemojte se bojati.

Ja bih vam preporučiti 3 jela koje sam volio u mojoj zadnjeg posjeta. Oni su jednostavni i upoznati stvari, ali kuha s mješavinom strasti i savršenstva koji je napravio mene zaljubiti se u njih;

1- Pozivi- U Turskoj 2 pizza vrste, okrugli, "lahmacum" i druga jedrilica obliku, "pitati". Ovo je jači, a moja omiljena. Odaberite sobu s peći na drva i potražnje da bi na vrijeme na, jer u mnogim mjestima već su pripremili i samo se pregrijati. Osim spektakla vidjeti njezin gnječenje, jesti nešto stvarno ukusna. Volim mješoviti ili "Upiti Sarisik". Tanka hrskava i, ljubavlju umatanje 3 meso; "Kobasica" (kobasica s češnjakom), "Pastirma" (janjetina grčevit) i mljeveno, osim "kasar" (sir Crno more), rajčica, pržena zelene chiles i tukli jaja. Sve pećnica pržena i služio s puno slatkog paprike nad. Naći ćete sve više mjesta, ali izbjegava turističkih mjesta, i pronaći one gdje učitelj ju je ljubio u vrijeme za vas. Na primjer, u ulicama oko džamije Rustem Pasa, izvan opterećenoj području bazar.

Osim spektakla vidjeti njezin gnječenje, jesti nešto stvarno ukusna

2- Tava hamsi- Samo prženi inćuni, kuhani zajedno u tavi, tako da se drže međusobno kao cvijet. U Istanbulu skuša sendviča i riže punjene školjke uzeti slavu, ali ove ribe su pravi vrhunac… Postoje mnoga mjesta za isprobavanje, ali ja preporučujem pređete most Galata, prema Pera, lijevo, pogledajte između barova i ribarnici, gdje ribe idu direktno iz mreže na vatru. Ili uzeti trajekt za Uskudar i prolazi, jedan od okruga u Aziji. U oba mjesta su svježe srdele, svježe ulovljene, i neka ih pržiti dok zlatno i hrskav. Posluženo s limunom, tava, salata i toplo crni čaj…

3- Adana kebab- Skewers žaru mljevenog mesa. To je obično priprema s mješavinom janjetine i govedine, dobro začinjena začinskim paprike, luk, to, papar i peršin. Kada ugljevlje su spremni na Deliciousu, vrlo sočna i blago začinjena, masnoća dovoljno imati blagi gumena teksture, ništa suho. Posluženo uz "bulgur,"Pečena zelene paprike, jogurt batido, "Lavash" (tanka, pogača) i "ezme" (svježi umak od rajčica). Ako možete pronaći mjesto gdje su roštilja u istoj prostoriji gdje se jedu bolje. Ne ustručavajte, acóplate off ugljevlje i uživati. Mogao sam jesti kos desetak…

Također sam preporučiti druge 3 stvari za piti i desert. Za piti "Cay" ili crni čaj. Strašan svježe iscijeđeni "nar" (nar). A pogotovo "Ayran", jogurt smoothie s vodom i soli. To je osvježavajuće, zdrav, i vrlo vrlo dobar. I kao desert izgleda za "fistikli", druga varijanta sveprisutni "baklave", ali tisuću puta bolje. Rollito Frito de masa, umočen u med sirup i pistacija prah nad. Rijetko sam jeo nešto tako dobro…

Sretno i uživajte u Carigradu!!

Istraživanje provedeno:

  • Udio

Komentari (1)

Napišite komentar

Najnoviji Tweets

Ne tweets pronađena.