3刺さイスタンブール

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"…私のそれらの円は純粋な魂と人工私にとって耐え難いものであった, 私はもっ​​とゆっくり街の路地や苦味のその画像のように行きました…"オルハン·パムク, "イスタンブール".

イスタンブール. Constantinópolis. それは確かに私が知っている最も美しい都市の一つである, 私が生きていると訪問して幸せを感じさせると1. ウォーキング近所, ガラタ橋を渡り、再び漁師を見て, ペラの街まで, アジアへのフェリーを取る… 私は誰もが都市を建設する壮大かつ哀愁として舞台を選んだ可能性はないと思う.

Sutanhametは最も観光です, 寺院やモニュメントのフル, アヤソフィア, ブルーモスク, ヒポドロームとトプカピ宮殿の周辺の通り… すべてが正常である, 美しいと場所の完全な影響を与える.

私はあなたがこれらの幾分可塑通りとそのレストラン忘れ勧め, ああサプライズ, 任意トルコを見つけることができません

しかし、あなたはそれを食べると、, 真剣に食べる, 私はあなたがこれらの幾分可塑通りとそのレストラン忘れることをお勧めします, ああサプライズ, 任意トルコを見つけることができません, しかし、観光客だけ. メニューは高価な場所, 予測可能で, あまりにも頻繁に, 主成分ずに調理, 愛. あなたはトルコ料理のトルコを食べ見つけた場合, 愛とケアキッチン付きの普通の人々が他のイスタンブールに入手場所で, カバーは​​ガイドではありません, その汚れと臭い.

トルコ料理のおいしさ, オスマン帝国の多様性と豊かさへの相続人, よく知られており、見事に古都で表され; ケバブ, ピザ, dolmas, クルド料理, böreckはほうれん草とチーズを詰めた, 田舎あるいは洗練された野菜のシチューのお菓子. 最もよい事は地域によって失われ、任意のバーで食べている, 任意の路上で, 通りすがりの人に囲まれて, お茶と定数マーケティングを共有し男の子…

現在, 調査, 食べて楽しむ. 恐れることはありません.

私はあなたをお勧めします 3 私は私の最後の訪問で愛されてきた料理. これらはシンプルでおなじみのものです, しかし、私は彼らと恋に落ちました情熱と完成度の混合物で調理;

1- 呼び出し- トルコの 2 ピザの種類, ラウンド, "lahmacum"と、他の船の形, "頼む". これは、より実質的で私のお気に入りです. 一度あなたが作るこ​​とが薪ストーブの需要とで部屋を選ぶ, 多くの場所ですでに準備とばかり過熱を取得しているので、. 彼女の混練を見ての光景に加え, 本当においしいものを食べる. 私は混合または "要求Sarisik"愛. 薄いクリスピーと, 愛情を込めてラッピング 3 肉; "ソーセージ" (ガーリックソーセージ), "Pastirma" (ラム肉ジャーキー) とみじん切り, "kasar"以外 (チーズ黒海), トマト, ローストグリーンチリと溶き卵. すべてのオーブン焼き、甘いパプリカをたっぷり使っ経由で提供. あなたは、町中を見つけることができます, しかし、観光地を回避, と先生があなたのためにいつでも彼女を愛してどこでそれらを見つける. Rustemパシャのモスク周辺の道路で例えば, スパイスバザールの密集した領域を超えて.

彼女の混練を見ての光景に加え, 本当においしいものを食べる

2- タヴァhamsi- ちょうど揚げアンチョビ, フライパンで一緒に調理, 彼らは花のようにお互いに固執するように. イスタンブールサバのサンドイッチやご飯にムール貝が名声を取る詰め, しかし、これらの魚は本物のハイライトです… しようとする場所がたくさんあり​​ます, しかし、私はあなたがガラタ橋を渡りお勧め, ペラの方へ, 左, バーや魚市場の間に見える, 魚発射するネットワークから直接行くところ. それとも、ユスキュダルへのフェリーを取ると渡し, アジア地区の一つ. 両方の場所で新鮮なアンチョビアール, 獲れたて, と黄金と鮮明になるまでそれらを炒めましょう. レモンを添えて, パン, サラダと温かい紅茶…

3- アダナケバブ- 焼きひき肉の串焼き. これは通常、子羊や牛肉の混合物を用いて調製されている, スパイシーなパプリカとよく味付け, タマネギ, それ, コショウ、パセリ. 石炭は、おいしい上に準備ができている場合, 非常にジューシーで穏やかに味付け, 若干のゴムのような質感を持つのに十分脂肪, 乾いた何もない. ブルグア "添え,"ローストピーマン, ヨーグルトbatido, "ラヴァッシュ" (薄い、平らなパン) と "ezme" (新鮮なトマトソース). Si puedes encontrar un lugar donde tengan la parrilla en el mismo salón donde se come mejor que mejor. 躊躇しないでください, 石炭をオフacóplateと楽しむ. 私はダースの串焼きを食べることができる…

また、私は他のをお勧めします 3 ドリンクやデザートに物事. "ケイ"や紅茶を飲むこと. すごい新鮮な搾り "NAR" (ザクロ). 特に "Ayran", 水と塩とヨーグルトスムージー. それはさわやかです, 健康, と非常に非常に良いです. そしてデザートは "fistikli"に見えるように, ユビキタス "バクラバ"の別のバリエーション, しかし千倍良い. 卵焼きロール生地, 蜂蜜シロップとピスタチオ粉以上浸漬. まれに私はとても良いものを食べなかった…

コンスタンティノープルで幸運とお楽しみください!!

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