“Gida” Bazkaria Hanoi kaleetan

By: Alex Zurdo (Testua eta argazkiak)
aurreko irudia
hurrengo irudia

info izenburu

info edukirik

Los vietnamitas dicen "mot Minh unitate TUC bat", "Bakarrik Elikadura mingarria da"…

Hanoi da, eta hauek dira 7 am. Hiria planteatu grisa eta misty. Pertsonak oinez hunched, Eserita eta shrunken sipping, balitz bezala harrapatu zuten hotz denek sorpresa eta ezin izan zion kendu bidez. Hiri zaharraren kaleetan, bidean geldialdia gosaltzeko egiten duten familien eta langileen zaratatsu. Hanoitas kalean jan da arnasa gisa natural, oinarrizko kultur ukitu bereizgarria.

Vietnam beti ez bizi-kalitatea. Gerra eta miseria epeak, gosea eta atzo arte iraun behar. Honek behartu familia askok bizi bat irabazten baliabide gehiago bilatzeko. Street lorategi saltzeko ekoizten, tea denda txiki ondoan etxe edo fideoak bulegoan biziraupenerako aukera arrazoizko eta ekonomikoa izan ziren. Beraz, little by little hiriko txoko guztietan jatetxe txiki batekin bete zen, elikagaien gurdiak, emakumeen mobile sukaldeak eramateko…

Fideodun zopa Dawn denbora handi bat da, ospetsuaren Pho, behi eta fideoak, txikiagoan ezagutzen Bun Rieu

Erabakitzeko gabe ibili Ta Hien Dong Xuan Market gosaria. Fideodun zopa Dawn denbora handi bat da, ospetsuaren Pho, behi eta fideoak, txikiagoan ezagutzen Bun Rieu, karramarroen duen eremu, edo Bun OC, barraskiloak batera. Baina cushy baten usaina gelditzeko me. Op zerbitzatzeko, arrautza frijituak, saltxitxak eta patea. Jabeak ez du irribarrea, I itxura, ez dute hitz egiten ingelesez edo arreta nago dut. Nik ez, baina hau delicious eta goi kaloria gosaria hartu zoriontsu eta errudun sentitzen naiz. A crusty baguette arroz irina eta gari-, kafea esne kondentsatua eta izotza eta presarik gabe ...

Kalean Elikadura "jan" baino askoz ere gehiago da. Zentzumen guztiak esperientzia bat da. Ez calle bakarkako jatetxea da, baina hierarkiak apurtu, maila guztiak jarriz, Bigarren mailako alboko eserita ondoan duten pertsonek ez dakit. Mundu bat da, ikusi eta ikusi. Hauek dira soinuak, pasatzen bizikletak, hitzaldiak, usaina eta sizzle erretegiak, Smiles, pertsona eta txateatzen sipping zure ondoan, haur eskolara joan…. Demokratikoa da, tokiko, errespetatzen (edo…), merkea eta istorioak eta topaketak betea…

Hanoi esentzia askoz hurbilago sentitzen naiz kalean Elikadura, herri-kultura, Literatura Temple, Osaba Ho mausoleoa, edo "gaiztoa" Halong Bay

Era berean, jabeek normalean mezu familia tradizio oinordekoek, errezeta zaharrak que han sido arretaz amak, lege-. Sukaldari espezializatu 1 duen 2 platerak eta bere benetako maisu. Asepsia globalizatu turismo modu erraz bat, jende arruntaren eguneroko bizitza eta elikadura-kultura harremanetan versus masa. Beraz, kalean jateko askoz hurbilago sentitzen naiz Hanoi esentzia uste dut, herri-kultura, Literatura Temple, Osaba Ho mausoleoa, edo "gaiztoa" Halong Bay.

Bazkaria fuming hiriko kaleetan. Hitzez hitz. Bun Cha denbora da, Hanoi sukaldaritzako izarra. Besterik gabe, albondigak eta txerri plantxan zatiak, arroz fideoak belar eta ozpinetakoak lagunduta. Kale barbakoa eta bengalak usaina erretegi txiki home fans elikatutako txoko guztietan.

Beste aukera ona da "Com Binh Dan" edo "langileen elikagai", familia xume jatetxe non dozena bat baino gehiago etxeko platerak hautatu dezakezu. Salteatuak ura espinakak, chive tortilla, frijituak arrain, egosia hirugiharra, kakahueteak, argi zopak, Tofu menestra, haragi erroiluak hosto betel… Guztiak arroza lagunduta. Bi jan, bi ordaindu. Iritsi hasieran leku bat da, bestela, elikagaiak hotz eta gehien appetizing delako izango da joan.

Backpackers "Pancake Trail Banana" Taldeak bere. 2 x 1, gazta nachos, pizzak eta Lonely Planet baten inguruan eztabaida judicious

Gaua hotza kaleetan zintzilikatzen areagotu da. Backpackers "Pancake Trail Banana" Taldeak bere. 2 x 1, gazta nachos, pizzak eta Lonely Planet baten inguruan eztabaida judicious. Vietnamese The, zorionez, ere jarraitu bere, balitz bezala turista inbasioa irristaka horiek erabat, milimetro aldaketa beraien bizimoduak egin gabe.

Pertsonak afaria reunites. Pertsona orok mantentzen kalean shivering, hunched eta zopa beroa edo hotza garagardo bat eskuetan. Es un momento perfecto para tomar una “Bia Hoi”, iparraldeko Vietnam artisau garagardoa. Berriz ere jendetza, garagardo eta azkar plater trasegando alkohola batera eta. Fideoak eta salteatuak wok izarrak dira. Baina, era berean txiki pintxoak, kakahueteak, azido saltxitxak, gingila eta lemongrass behi, Ernaldu arrautzak, plantxan igelak ... edo norbaitek umore bada (eta usain atrophied) Mam Tom Thit Cho proportzio, txakur haragia ganbak hartzitutako saltsarekin ...

Zopa egin naiz. Goizean geroztik ez dut nire hotz hezurrak. Una familia me TV on Hechizado begiratzen "Vietnam du Talent". Denek Clap euren eskuak bitartean, Fideoak dut sipping eta globalizazioaren alde egiten esandako gauza bakarra da janaria uste dut ... Edo ia…

 

 

 

 

 

 

Searched:

  • Share

Comments (1)

  • Beatriz

    |

    Nola wonderful Alex. Hanoiko kale ez nuen inoiz izan da, gaur egun. Eskerrik asko

    Erantzuna

Idatzi iruzkin bat

Azken tweets