“Гид” Обед по улицам Ханоя

По: Алекс Zurdo (Текст и фото)
Предыдущее изображение
Следующее изображение

Информация заголовка

Информация содержание

Лос-vietnamitas dicen "словцо Мина блока БКТ", "Еда сама по себе болезненное"…

Есть Ханое и 7 утра. В городе подняли серый и туманный. Люди ходят сгорбившись, Сидеть и потягивая сморщенных, как если бы они поймали холодную всех врасплох и не мог избавиться от него путем. Улицы старого города суетятся с семьями и рабочие, которые делают остановку по пути на завтрак. Для hanoitas едят на улице так же естественно, как дышать, Отличительной чертой основных культурных.

Вьетнам не всегда имеют уровень жизни. Периоды войны и нищеты, голод и продолжался до вчерашнего дня нужно. Это заставило многие семьи искать дополнительные средства заработка. Улица продажи саду производить, небольшой магазин чая рядом с домом или офисом лапши было разумным и экономичным вариантом для выживания. Так понемногу каждый уголок города был заполнен небольших ресторанов, пищевой тележки, женщины с мобильным кухни…

Рассвет прекрасное время лапша супы, от знаменитых Pho, говядиной и лапшой, к менее известным Bun Rieu

Я шел от Ta Hien для рынка Донг Суан, не решив которую завтраком. Рассвет прекрасное время лапша супы, от знаменитых Pho, говядиной и лапшой, к менее известным Bun Rieu, поле с крабами, о Bun Oc, с улитками. Но запах теплых остановить меня. Op служить, яичница с колбасой и паштет. Владелец не улыбаться, Я смотрю, не говорят по-английски или ухода, что я там. Я тоже, но я чувствую себя счастливым и виновные воспользоваться этой вкусной и высокая калорийность завтрака. Твердый рисовой муки и пшеницы багета, Кофе со сгущенным молоком и льда и не спешит ...

Еда на улице гораздо больше, чем просто "съесть". Это переживание для всех органов чувств. Нет, это Калле ресторан соло, , а чтобы разрушить иерархию, положить всех уровней, сидя бок о бок рядом с людьми, которые не знают. Это мир посмотреть и себя показать. Эти звуки, прохождение велосипеды, переговоры, запах и шипение грили, Улыбки, люди болтали и потягивали на вашей стороне, детей школьного возраста ходят в школу…. Это демократическое, местный, дружественный (о нет…), дешево и полны историй и встреч…

Еда на улице я чувствую себя намного ближе к сути Ханое, поп-культуры, В Храме Литературы, Дяди Хо Мавзолей, или "печально известный" Бухта Халонг

Кроме того, владельцы обычно сообщений наследников семейных традиций, старые рецепты, которые были тщательно матери-в-законе. Повара специализируются на 1 o 2 пластинами и настоящие мастера своего. Асептика глобализации массового туризма по сравнению с простой способ связаться с повседневной жизнью и культура питания простых людей. Так что я думаю, что едят на улице, я чувствую себя намного ближе к сути Ханое, поп-культуры, В Храме Литературы, Дяди Хо Мавзолей, или "печально известный" Бухта Халонг.

На обед улицах города дымящей. Буквально. Это время Bun Cha, кулинарной звездой Ханое. Просто котлеты и куски жареной свинины, сопровождается рисовая лапша с зеленью и солеными огурцами. На улицах пахнет барбекю и вспышки из каждого угла малого грили подпитывается дома вентиляторы.

Другим хорошим вариантом является "Com Бин Дан" или "пищей для работников", скромном семейном ресторанчике, где вы можете выбрать из более чем десятка домашних блюд. Шпинат воды, зубок чеснока омлет, жареная рыба, вареное сало, арахис, бульоны, Тофу тушеное мясо, мясные рулеты на лист бетеля… Все подается с рисом. Оба едят, как оплачивается. Это место, чтобы получить там рано, поскольку в противном случае пища будет холодно и самые аппетитные Is Gone.

Группы туристов "банановый блин Trail" следовать своим собственным. 2 х 1, начос с сыром, пицца и разумное дискуссия вокруг Lonely Planet

Когда наступает ночь висит на холодных улицах подчеркивается. Группы туристов "банановый блин Trail" следовать своим собственным. 2 х 1, начос с сыром, пицца и разумное дискуссия вокруг Lonely Planet. Вьетнамские, к счастью, Также следовать своим собственным, как если бы вторжение туристов скольжения их полностью, не делая миллиметра изменить свой образ жизни.

Люди воссоединяется на ужин. Каждый продолжает дрожать на улице, согнувшись и держась горячий суп или холодного пива. Es un momento perfecto para tomar una “Bia Hoi”, пиво ремесла в северном Вьетнаме. Опять вытесняет trasegando пива и блюд быстрого сопровождать алкоголь. Лапшой и обжаренные в воке являются звездами. Но и легкие закуски, арахис, кислоты колбасы, говядина с чили и лимонной травой, Оплодотворенные яйца, жареные лягушки ... или если кто-то в настроении (и запах атрофировались) рационе мамы Тома Thit Cho, собачье мясо с соусом из креветок ферментированных ...

Я пришел, чтобы сделать суп. С утра я не получаю мои холодные кости. Семья смотрит на меня завороженно на телеканале «Вьетнам имеет талант". Хотя все хлопают в ладоши, Я потягивая лапшу и я думаю, что единственная вещь, которая ускользает от глобализации еда ... Или почти…

 

 

 

 

 

 

  • Поделиться

Комментарии (1)

  • Беатрис

    |

    Как замечательно Alex. Никогда не был на улицах Ханоя до сегодня. Спасибо

    Ответ

Написать комментарий

Последние твиты

Нет твитов найдено.