“指南” 午餐在河内的街道

通过: 亚历克斯Zurdo创作 (文字和照片)
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洛杉矶vietnamitas Dicen的“MOT胡志明市部分TUC”, “重新吃独奏痛苦”…

这是河内 7 上午. 全市已筹集灰蒙蒙. 人们走路弯腰驼背, 坐,啜饮萎缩, 如果感冒已经抓住了他们所有的惊喜,有没有办法摆脱他. 老城区街道的繁华与家人和工人作出停止在途中为早餐. 针对hanoitas吃在大街上就像呼吸一样自然, 一个标志性的文化基础.

并不总是有越南的生活水平. 期间,战争和苦难, 饥荒,并一直持续到昨天需要. 这迫使许多家庭寻求额外的谋生手段. 街头叫卖花园, 少许茶叶店旁边的房子或办公室的面条是一个合理的生存和经济的选择. 这么少的小城市的每一个角落充满了小餐馆, 食品车, 妇女携带街头厨房…

日出是伟大的时刻,面汤, 从著名的河粉, 牛肉和面条, 不起眼的海滨瑞欧

我走到距离Ta Hien的东宣市场而不决早餐. 日出是伟大的时刻,面汤, 从著名的河粉, 牛肉和面条, 不起眼的海滨瑞欧, 与外地蟹, 或海滨的Oc, 与蜗牛. 但一个轻松的气味阻止我. 运算服务, 炒鸡蛋,香肠,肉酱. 雇主不笑, 我期待, 不会讲英语或不关心我有. 我也不, 但我感到高兴和内疚,当这种美味,高热量的早餐. 一个顽固的面包大米和小麦粉, 咖啡与炼乳和冰不急于...

在大街上吃东西是远远超过仅仅是“吃”. 这是所有感官的经验. 不,它是卡莱独奏餐厅, 但打破层次结构, 把所有水平, 并排坐在旁边的人谁不知道. 这是一个世界,看与被看. 的声音, 路过的自行车, 会谈, 滋滋的气味和烤架, 微笑, 在你身边的人聊天,喝着, 学童上学…. 这是民主, 当地, 友好 (o否…), 便宜又充满了故事和遭遇…

在街上吃,我觉得更接近河内的本质, 流行文化, 在文庙, 胡志明的陵墓, 或“臭名昭著的”下龙湾

除了档主通常是家族传统的继承人, 古老的配方通过仔细女儿女婿. 厨师专门 1 “ 2 板和自己的真正的主人. 一个简单的方法与普通百姓的日常生活和饮食文化与全球化的大众旅游的清洁度. 所以我觉得在街上吃,我觉得更接近河内的本质, 流行文化, 在文庙, 胡志明的陵墓, 或“臭名昭著的”下龙湾.

吃午饭的城市街道烟. 从字面上. 它的时间Bun Cha等, 河内烹饪星级. 只是件猪肉饺子和烤, 伴随着草药和咸菜米粉. 街道闻的每一个角落,从主场球迷的推动下小烤架烧烤和耀斑.

另一个很好的选择是“COM平丹”或“以粮为工人”, 温和的家庭餐馆,在那里你可以选择从十几家常菜肴. 炒空心菜, 韭菜煎蛋, 煎鱼, 煮腊肉, 花生米, 清汤, 炖豆腐, 牛肉卷槟榔叶… 所有配米饭. 两个吃, 同时支付. 这是一个地方,那里有早期, 因为否则的食物寒冷和最开胃不见了.

背包客群体“香蕉煎饼径”遵循自己. 2 x 1, 玉米片奶酪, 比萨饼和明智的讨论围绕一个孤独星球

当夜晚挂在寒冷的街道上强调. 背包客群体“香蕉煎饼径”遵循自己. 2 x 1, 玉米片奶酪, 比萨饼和明智的讨论围绕一个孤独星球. 越南, 幸亏, 也遵循自己, 游客的侵袭,如果完全滑, 没有他们,改变他们的生活方式毫米.

人们团聚的晚餐. 每个人都保持在大街上瑟瑟发抖, 弯腰驼背,捂着热汤或冰镇啤酒. Es un momento perfecto para tomar una “Bia Hoi”, 在越南北部的精酿啤酒. 再次排挤trasegando的的啤酒和快速菜肴,伴随酒精. 面条和炒锅翻炒星星. 但也小零食, 花生米, 酸香肠, ternera guindilla y与香茅, 受精卵, 烤青蛙......如果有人在心情 (和气味萎缩) 现任马姆汤姆Thit新赵, 狗肉与发酵虾酱......

我来使汤. 从早上我还没有从骨子里我吹冷. 我旁边一个家庭败兴而归看看电视上“越南有天赋”. 虽然大家拍手, 我喝着面条我认为唯一逃脱全球化是食品...或者几乎…

 

 

 

 

 

 

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评论 (1)

  • 比阿特丽斯

    |

    多么美好的亚历克斯. 从来没有在今天的河内街头. 谢谢

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