«Guía» para comer en las calles de Hanoi

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ロサンゼルスvietnamitas Dicen "MOTホーチミン一部TUC", "'再はソロ痛い食べる"…

それは、ハノイ 7 午前. 市はグレーと霧の調達している. 人々は背を丸めて歩く, 座って、SIPは縮んだ, 寒さは驚きで、それらすべてをキャッチし、彼を取り除くための手段を持っていなかったかのように. 旧市街の通りには、朝食のために途中でストップをし、家族や労働者で賑わっている. hanoitas路上で食べるためには呼吸と同じくらい自然なことです, 基本的な文化の特徴.

ベトナムは常に生活水準を持っていませんでした. 戦争と悲惨の期間, 昨日の必要性までは飢饉と続いた. これは、生活費を稼ぐの追加手段を模索する多くの家族を余儀なくされた. 庭の農産物のストリート販売, 家の隣の小さなティーショップや麺の事務所は、生存のための合理的かつ経済的なオプションがあった. 少し街の隅々が小さなレストランに満ちていたことでこれほど少ない, 食品のカート, 通りキッチンを運ぶ女性…

日の出麺スープの素晴らしい瞬間です, 有名なワットポーから, 牛肉と麺, あいまいバンリュウへ

私は決めずTaの飛燕からドンスアン市場まで歩いている朝食. 日の出麺スープの素晴らしい瞬間です, 有名なワットポーから, 牛肉と麺, あいまいバンリュウへ, フィールドカニと, o Bun Oc, カタツムリと. しかし、楽なの香りが私を停止. ラSirvenで, ソーセージとパテと目玉焼き. 所有者は、笑顔はありません, no me mira, 英語が話せないか、私はそこにいることを全く気にしない. 私もない, このおいしい、高カロリーの朝食を取ったときに、私は幸せと罪悪感を感じる. 無愛想なバゲット米と小麦粉, コンデンスミルクと氷と急いでコーヒー...

路上で食べることはただ "食べる"だけではありません. これは、すべての感覚の経験です. いいえ、それは、Calleソロレストランはありません, しかし階層を破る, すべてのレベルを置く, 知らない人の隣に並んで座って. それは見ての世界であると見られる. 音は, パッシングバイク, 会談, グリルの香りとジュージューという音, スマイルズ, 人々はあなたの側でチャットや飲み, それらは学校コレヒオに行く…. それは民主的である, ローカル, 優しい (ないO…), 安いと物語との出会いに満ち…

路上で食べる私は、ハノイの本質にはるかに近い感じ, 大衆文化の, 文廟でその, アンクルホー廟, や "悪名高い"ハロン湾

ストールの所有者のほか、多くの場合、家族の伝統の相続人, 古代のレシピは慎重娘義理に渡さ. シェフは専門に 1 O 2 プレートとは、自分の本当のマスターである. 普通の人々の日常生活や食文化を連絡するための簡単​​な方法に対するグローバル化マスツーリズムの清浄度. だから私は、私はハノイの本質にかなり近い感じの通りに食べて考える, 大衆文化の, 文廟でその, アンクルホー廟, や "悪名高い"ハロン湾.

昼食のための発煙街. 文字通り. それはバンチャの時間だ, ハノイ料理の星. 単に豚肉団子の部分と焼き, ハーブと漬物と米麺を伴う. 通りは地元のファンに支えられ、小さなグリルの隅から出てバーベキューやフレアのにおい.

もう一つの良いオプションは "コムビンダン"や "労働者のための食品"です。, 複数ダース自家製料理から選択することができますささやかなファミリーレストラン. ソテー水ほうれん草, ニラオムレツ, 揚げ魚, ゆでたベーコン, ピーナッツ, 明確なスープ, tofu guisado, 牛肉は、キンマの葉をロール… ご飯と一緒に提供するすべての. あなたは、食べるかどうか, 両方支払わ. それはそこに早い場所です, そうでないので、寒さと最も食欲をそそるであろう食べ物がなくなっている.

バックパッカーズグループ "バナナパンケーキトレイル"は、彼自身に従う. 2 X 1, チーズナチョス, ピザやロンリープラネットの周りの賢明な議論

夜が強調冷たい路上にぶら下がったとき. バックパッカーズグループ "バナナパンケーキトレイル"は、彼自身に従う. 2 X 1, チーズナチョス, ピザやロンリープラネットの周りの賢明な議論. ベトナムの, 幸いにも, また、彼自身に従う, ているかのように観光客の侵入は完全にスリップ, それらなしでミリのライフスタイルを変える.

人々は夕食のために再会. 誰もが通りに震え続ける, 猫背と熱いスープや冷たいビールをつかん. 「ビアホイ」を食べるのに最適な時期です, ベトナム北部のクラフトビール. アルコールに同行するために再び群衆trasegandoビールやクイック料理. 麺と中華鍋で炒めは星です. しかし、また、軽食, ピーナッツ, 酸ソーセージ, レモングラスとternera guindilla Y, 受精卵, 焼きカエル...または、誰かが気分である場合 (と匂い萎縮) マムトムThitチョーのサービング, 発酵エビ添え犬の肉...

私はスープを作るために来. 朝から私は骨から私が風邪吹き飛ばされていない. 私のそばにテレビで家族うっとり見て "ベトナムは才能を持っている". しばらく誰もが拍手に手を, 私は麺をすすっていると私はグローバリゼーションをエスケープします唯一の事は食べ物だと思います...またはほとんど…

 

 

 

 

 

 

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コメント (1)

  • ベアトリズ

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    どのように素晴らしいアレックス. 今日ハノイの路上で行ったことがない. 感謝

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