ミレーワインと干し肉: «ティーハウス»デルヒマラヤ

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"アンマ, アルコracksi茶? 1, オトロracksi, カリエンテMUYペロ …"

エンネパールロスカミノ·デル·ヒマラヤestánllenosデポサダスdondeロスcaminantes SE detienen A refrescarse Y新人アルゴリズム. エン·ラスrutas飾るmásconcurridas PORロス "trekeros", Annapurnas yのエベレスト, estas "ティーハウス"息子amplias Yビエンacondicionadas, 詐欺habitaciones, COMEDOR Y UNA COCINAdetrás.

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Aunque息子acogedoras Y divertidas, 全く私interesan demasiado estosロケールパラturistasん. それはちょうど彼らが自宅で毎日食べるもののようなものを取るために私の神経にマイルの人々の旅行数千の群れを取得… バナナクレープ, チャーハン, スパゲッティ, サンドイッチ, ピザ… 食べ物は、コピーされた, 繰り返される, 悪い, 無味の…

良いはいつも、ドアの向こう側で, 台所で. その場所の観光客が通過しないような "禁止"とネパールはいつもあなたをさせても構わないと思っている. ただ笑顔と優しい言葉. かつて "神聖な"内部環境が異なっている. 私は "伝説の"旅行の無限の会話を聞いていない, もう一方はバナナパンケーキとハンバーガーから安全です. それは暑いです, 煙なし, ネパール語が話されている, とコードが異なります.

小さな暗いChamizos, 避難 "北風"と冷たい

幸いにも、すぐに一つは外れたとして、通常のルートから数メートルは、本格的なヒマラヤのロッジに見える. 小さな暗いChamizos, 避難 "北風"と冷たい, あなたは台所で食べる場所, ランニング荒い木製のベンチに座っている, 所有者と. 場所もお店として機能, グリルと大きな金属製の南京錠で棚や小さなキャビネット. マッチ, 麺, khukriラムボトル, タバコ, 香…

内部は "クール"である, 部屋の中心を占めている粘土オーブン, と 2 O 3 彼らは加熱釜やフライパンである火災のための開口部. 家族が繁栄している場合は、ポータブルガスストーブがあるかもしれません. 床が汚れトレッドで、, ドアを除く, 外への唯一の小さな小さな窓があります.

銅板の明る, 順序付けられたアルミティーポット, 明るい船

私は内に君臨絶妙な清潔さと秩序とは何ですか驚き. の棚に銅板を輝かせて目をくらませる, 順序付けられたアルミティーポット, 明るい船. すべてが完璧です, 私が知っているほとんどのキッチンよりもはるかに洗練された (地雷を含む, 明確な…).

わらマットと木製のベンチがあり、壁にくぎ付け, と非常に火床の宿屋の所有者に近い. カレンダー, シヴァとドゥルガーの像, 香の完全な小さな家族の祭壇, 米, 朱色粉, と花びら.
«ティーハウス»デルヒマラヤ
雰囲気が密である, スモーキー, 素敵でカッコイイ. 外で夜が落ちると風が厳しい山鞭. これはドアで非常に寒いです。, しかし、その内部に素晴らしいです. 煙が気にしない, 暖かさが高く評価され.

吹くための中空の葦で火を焚きキッチン

所有者, グルン女性, 吹くための中空の葦に火を調理. お客様は、火災の熱で一緒に実行するのですか. 食事は簡単です, 栄養価の高い、準備が早い. 素朴もちろん 'ダールBhatさん ", 米の山と, レンズ豆のボウルとうまくスパイシー野菜カレー. 少数ルピーのためにあなたは、あなたが望むすべてを繰り返すことができます. やスナック, 炒めビーフン, 牛乳chiura, キビのお粥, ヤクのチーズ, gundrukスープ, 大豆は炒め, momosと揚げpakoras.

ネパール茶は酔っている, 砂糖とミルクの多くが付いている, 直接瓶から水, ゴツゴツ米ビールとサワー, そしてもちろんホットracksi. racksi, "ネパールの水", 山のユビキタスキビワインです. 多くの家族が自宅でこのソフトで透明なお酒を用意, 日本酒に似ている, その, このような, とら暑い.

細長いズタズタ, 、数ヶ月のために乾燥しahumeに暖炉はみ出る

家の中では運は、まだいくつかの "Sukutiサクラマス"は存在しません場合は, 乾燥肉ヤギや水牛. 家族Dasainは、いくつかの肉を保持した後, 細長いストリップを作る, 、数ヶ月のために乾燥しahumeに暖炉はみ出る. 調理するタマネギで再水和と揚げている, トマトと唐辛子と四川唐辛子の一握り. 私は粟ワインに同行するためのより良い組み合わせを想像することはできません.

私はこれらの場所で時間を費やして好き荒いと家族, それは会話を始めることは簡単です, 食べる, 笑う, キッチンにいると、その秘密とコードを参照してください. ポーター, 火の周りに渦巻くシェルパと農民, チャット, 喫煙, ホットracksi手のチューニングを飲み, 乾燥肉小さなヤギのプレート, スパイシーと煙と火によってハードとブラインドと夢中になって滞在. アルコールながら顔赤くなるとラッキング咳. 随時 "ディディ"はお皿を洗うために外に出る. それは灰にそうし, 直接冷凍噴水で. 我々は、すべてを見て、それが内にあるどのように良いと思った. Tukcheの斜面に霜外.

"アンマ, アルコracksi茶!! マレー語古道racksi, mitto右チャ!"

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