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Alex Zurdo

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Voyage, cuisiner et écrire. Dans 2003 decidí que ese era el modo de vida que quería llevar. Así que hice mi petate y me marché a vivir a Sri Lanka. El flechazo fue instantáneo y desde entonces no he parado de recorrer Asia de punta a cabo. Viajo para conocer gente, su comida y a mi mismo. La curiosidad me ha llevado desde las cumbres del Himalaya a las estepas de Kyrguizstán, pasando por los tugurios de Phnom Phem o las calles destruidas de Jaffna. Busco en los fogones, rastreo historias, cocino con quien me enseña y nunca dejo de probar un curry ardiente. Simplement The Hungry Traveller…
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Istanbul en trois bouchées

Mais si vous en mangez, sérieusement manger, Je recommande que vous oubliez ces rues peu plastifiées et ses restaurants où, étonnement, pas trouvé de Turquie, mais seuls touristes. Lieux où les menus sont chers, prévisible et, trop souvent, cuit sans l'ingrédient principal, amour.
parAlex Zurdo
6 Août, 2014

Pois chiches et des pompes dans le vieux Colombo

De 1983 un 2009 les attaques, les bombes et les voitures de suicide filles étaient la norme quotidienne. Et avec eux un sentiment de peur généralisée. Tout en ville a été arrêté. Tout? Pas. Dans une petite ouverture d'une vieille tradition est restée insensible à la peur et la prudence de ce temps; Dimanche Galle Face Green.
parAlex Zurdo
23 Octobre, 2013

Iguanes et des Caraïbes marmitako

J'ai dû revenir à Pilsen pour plus d'. Lors du retour du plat est presque terminé et toute la cour sent la noix de coco et le piment. Au dernier moment, ajouter le poisson et les crabes et rectifier l'assaisonnement. Un moment après, le pot est prêt. "Et avec l'iguane, Excité, comme ce fut le Rondón avec l'iguane ... "Et Randy, nostalgique, prend une gorgée de bière, et, strabique, jette un long soupir.
parAlex Zurdo
12 Décembre, 2012

"Guide" pour manger dans les rues de Hanoï

Manger dans la rue est bien plus qu'un simple "manger". C'est une expérience pour tous les sens. Non, ce n'est restaurant de calle solo, mais de briser les hiérarchies, mettre tous les niveaux, assis côte à côte à côté de gens qui ne savent pas. C'est un monde pour voir et être vu.
parAlex Zurdo
5 Octobre, 2012

Sri Lanka: manger du thé dans le train

J'ai mangé des noix, deux cafés, grignoté un peu d'ananas et de thon épicé avalé une boulette de pommes de terre et. Je suis grosse et heureuse. Nous continuons à prendre de la hauteur, et le défrichement des forêts sera, céder la place à des champs de thé. Chutes d'eau, femmes qui cueillent des feuilles, usines blancs, petits villages et des temples hindous.
parAlex Zurdo
12 Septembre, 2012
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