Valley of the Sugar Mills: Cicatrices azucre

Por: Diego Cobo (texto e fotos)
foto Anterior
seguinte

información título

contido información

Hoxe é o petróleo o que impulsa a economía de moitos países, Pero non sempre foi así. E Cuba Fan un esforzo por atopar unha vea que mellore o longo declive económico da illa a través de diferentes fórmulas que, aos poucos, ábrense a toda a sociedade, aínda que con algunhas outras dificultades. Ás veces, o país vive alleo ao seu pasado non tan afastado e glorioso, cando o azucre empolvou a toda unha nación orgullosa da súa industria.

Atrás quedaron os anos do auxe do azucre, a mediados do século XVII, chegarán os españois de Xamaica co obxectivo de promover o cultivo ata límites insospeitados. Pero o verdadeiro pico tivo lugar máis dun século despois., cando a principios do século XIX as terras fértiles traballaban ao máximo rendemento, escravos traballados por miles (calcúlase que houbo algúns 11.000 en 1850) e as fortunas xurdiron entre os novos propietarios.

Atrás quedaron os anos do auxe do azucre en Cuba

A chamada Valley of the Sugar Mills é o símbolo desa gloriosa época. Situado arredor da cidade de Trindade, esta inmensa chaira de máis de 200 os quilómetros cadrados xa non están tapizados por campos de cana de azucre coma entón, pero as referencias dese pasado glorioso mantéñense vivas nunha zona declarada Patrimonio da Humanidade en 1988. Foi na segunda metade do século XIX cando a produción desprazouse a outras zonas porque a terra fértil xa colapsou., como xa pasara en Haití, e porque a Guerra da Independencia destruíu moitas centrais eléctricas, convertido en terróns de ferro.

O que queda neste amplo val é a beleza da contorna, regatos que atravesan campos mentres os cabalos campesiños conducen aos turistas entre as plantas azucareras que sobreviven; tamén os restos, os esqueletos de edificios industriais abandonados. E a recuperación doutras moitas que representan o poder dunha época.

Os esqueletos das naves industriais abandonadas permanecen no Valle dos Enxeñeiros

Manaca-Iznaga é un deses símbolos. Esta antiga granxa pertencía a uns descendentes vascos dos que un deles, Pedro Iznaga, din que era un mal propietario. A pequena cidade está situada a quince quilómetros de Trinidad seguindo unha fermosa estrada que leva a un canto ao pasado: un campanario inmenso, reconstruído, intúese ao lonxe. Dos seus 45 convocáronse escravos de metros de altura, que tamén se viron. A perspectiva desde o alto, onde subes unhas escaleiras de madeira, imaxinamos os ecos do esplendor esvaído. Ao pé da torre, e entre os vendedores de artesanía postos no camiño de pedra, é a mansión dos señores, tamén reconstruído. Algunhas antigas cocedoras de azucre completan a antiga granxa situada nas inmensas terras fértiles que estaban conectadas co porto por ferrocarril..

Outro xeito de achegarse a esta zona e ao patrimonio azucarero é coller o tren turístico que sae de Trinidad e vai a Guachinango, outra granxa restaurada situada nun marco único. Viaxa a histórica locomotora de vapor que tira dos vagóns, atravesando pontes e campos, case 20 quilómetros a esta casa do século XIX que, con todo, non estaba dedicado ao azucre, pero era unha granxa de gando. Está nun moi bo estado de conservación e está rodeado de animais e cocos. Dentro hai un restaurante.

Manaca-Iznaga está situado 15 a quilómetros de Trinidad seguindo unha fermosa estrada que remata nunha canción ao pasado

Daquela non hai moitas outras instalacións. Algunha ruína, casas abandonadas e trece facendas intentando recuperarse grazas aos esforzos da Oficina do Historiador de Trinidad. A Facenda Guaímaro (século XVIII), que no seu día acadou a colleita de azucre máis abundante do mundo, segundo os datos cubanos, Está en obras de rehabilitación para convertela nun centro de interpretación da zona e nun museo do azucre.

A sombra da gloria do azucre estendeuse moitos anos despois da época colonial, pero os últimos cinco anos foron realmente desastrosos a xulgar pola produción dunha potencia mundial que actualmente ten que importar o mesmo produto: se a produción na década dos anos 50 era unha media de cinco millóns e medio de toneladas ao ano, hoxe loitan por alcanzar o millón e medio.

A sombra da gloria do azucre estendeuse moitos anos despois da época colonial, pero as últimas décadas foron desastrosas

En 2002 pecharon 62 central; en 2011 eliminouse o Ministerio de Azucre, que pasou a depender das empresas estatais. Loitan por dobrar a cota, pero os rendementos son moi baixos e, a pesar dos esforzos, Parece que os tempos dourados da cana de azucre quedaron atrás. Críticos, tamén, lamentar a oportunidade perdida do país de saltar ao carro de agrocombustibles.

O certo é que a historia de Cuba corre paralela á deste ansiado produto que xogou un papel esencial na época colonial.. De feito, Haití acabou devastado por este monocultivo que encheu os petos de moita xente e arrincou a miles de persoas dos seus países para convertelos en escravos. As cicatrices desa historia condensanse nos arredores de Trinidad.

A historia de Cuba vai paralela á deste ansiado produto

Como noutros moitos aspectos, na perla de Antillas (cuxo territorio é esaxeradamente fértil) as contradicións operan con aparente perfección. E a comida é unha delas, dende o mesmo país que importa o 80% da comida ten terras benevolentes para todo tipo de cultivos. Mais, a gran parte dos campos están abandonados e apenas hai gando.

Unha das miñas teimas ao longo dun ano foi preguntar por esas razóns: Por que non se cultiva? Por que non hai gando? Y, verdade, Nunca recibín respostas mínimamente convincentes. Preguiza, incluíndo.

  • acción

Escribir un comentario