Vallei van de molens: suiker littekens

Door: Diego Cobo (tekst en foto's)
vorige Afbeelding
Volgende Afbeelding

info rubriek

info inhoud

Tegenwoordig is olie de motor van de economie van veel landen, Maar zo was het niet altijd. En Cuba er wordt geprobeerd een ader te vinden die de langdurige economische achteruitgang van het eiland versterkt door middel van verschillende formules dat, beetje bij beetje, ze stellen zich open voor de hele samenleving, hoewel met enkele andere moeilijkheden. Soms, het land leeft zich niet bewust van zijn niet zo verre en glorieuze verleden, toen suiker een hele natie afstoffen die trots was op zijn industrie.

Voorbij zijn de jaren van suiker hoogtijdagen sinds, midden zeventiende eeuw, de Spanjaarden komen uit Jamaica met als doel de teelt tot onverwachte grenzen te bevorderen. Maar de echte piek vond meer dan een eeuw later plaats, toen aan het begin van de 19e eeuw de vruchtbare gronden met maximale opbrengst werkten, slaven werkten bij duizenden (naar schatting waren er enkele 11.000 in 1850) en fortuinen ontstonden onder de nieuwe eigenaren.

Voorbij zijn de jaren van de bloeitijd van suiker in Cuba

De oproep Vallei van de molens is het symbool van dat glorieuze tijdperk. Gelegen rond de stad Trinidad, deze immense vlakte van meer dan 200 vierkante kilometers is niet meer bekleed met suikerrietvelden zoals toen, maar de referenties van dat glorieuze verleden worden levend gehouden in een gebied dat is uitgeroepen tot werelderfgoed in 1988. Het was in de tweede helft van de 19e eeuw toen de productie naar andere gebieden verschoof omdat de vruchtbare grond al was ingestort, zoals eerder in Haïti was gebeurd, en omdat de Onafhankelijkheidsoorlog veel energiecentrales verwoestte, veranderde in brokken ijzer.

Wat overblijft in deze brede vallei is de schoonheid van de omgeving, de beken die door de velden stromen terwijl de paarden van de boer de toeristen leiden tussen de suikerplanten die bewaard zijn gebleven; ook de overblijfselen, de skeletten van verlaten industriële gebouwen. En het herstel van vele anderen die de kracht van een tijdperk vertegenwoordigen.

In de Valle de los Ingenios zijn de skeletten van verlaten industriële gebouwen bewaard gebleven

Manaca-Iznaga is een van die symbolen. Deze oude boerderij behoorde toe aan enkele Baskische afstammelingen, van wie een van hen, Pedro Iznaga, ze zeggen dat hij een slechte landeigenaar was. Het stadje ligt vijftien kilometer van Trinidad en volgt een mooie weg die leidt naar een lied uit het verleden: een enorme klokkentoren, gereconstrueerd, het wordt in de verte waargenomen. Van hun 45 meters hoog werden de slaven opgeroepen, die ook werden bekeken. Het perspectief van bovenaf, waar je een houten trap op gaat, Laten we ons de echo's van vervaagde pracht voorstellen. Aan de voet van de toren, en onder de handwerkverkopers die op het stenen pad stonden, is het herenhuis van de heren, ook herbouwd. Enkele oude suikerkokers completeren de oude boerderij in de enorme vruchtbare gronden die per spoor met de haven waren verbonden..

Een andere manier om dichter bij dit gebied en het suikererfgoed te komen, is door de toeristentrein te nemen die vertrekt vanuit Trinidad en naar Guachinango, nog een gerestaureerde boerderij gelegen in een unieke omgeving. De historische stoomlocomotief die de wagons trekt, rijdt, bruggen en velden oversteken, de bijna 20 mijl naar dit 19e eeuwse huis dat, evenwel, het was niet gewijd aan suiker, het was een veeboerderij. Het is in zeer goede staat en is omgeven door dieren en kokospalmen. Binnen is er een restaurant.

Manaca-Iznaga bevindt zich 15 kilometers van Trinidad via een prachtige weg die eindigt in een lied naar het verleden

Er zijn niet veel andere faciliteiten uit die tijd. Een ruïne, verlaten huizen en dertien haciënda's die proberen te herstellen dankzij de inspanningen van het kantoor van de historicus van Trinidad. De Guaímaro boerderij (achttiende eeuw), dat in zijn tijd de meest overvloedige suikeroogst ter wereld bereikte, volgens Cubaanse gegevens, Het ondergaat rehabilitatiewerkzaamheden om er een interpretatiecentrum voor het gebied en een suikermuseum van te maken.

De schaduw van suikerglorie strekte zich vele jaren na de koloniale tijd uit, maar de afgelopen vijf jaar zijn echt rampzalig geweest, te oordelen naar de productie van een wereldmacht die momenteel hetzelfde product moet importeren: als de productie in het decennium van de jaren 50 het was gemiddeld vijf en een half miljoen ton per jaar, vandaag vechten ze om anderhalf miljoen te bereiken.

De schaduw van suikerglorie strekte zich vele jaren na de koloniale tijd uit, maar de laatste decennia waren rampzalig

In 2002 ze zijn gesloten 62 centraal; in 2011 het Ministerie van Suiker werd opgeheven, die afhankelijk werden van staatsbedrijven. Ze vechten om het quotum te verdubbelen, maar het rendement is erg laag en, ondanks inspanningen, Het lijkt erop dat de gouden tijden van suikerriet achter ons liggen. Critici, Ook, betreuren de gemiste kans van het land om op de kar van agrofuel te springen.

De waarheid is dat de geschiedenis van Cuba parallel loopt met die van dit begeerde product dat een essentiële rol speelde in de koloniale tijd.. In feite, Haïti werd uiteindelijk verwoest door deze monocultuur die de zakken van veel mensen vulde en duizenden mensen uit hun land verdreef om ze in slaven te veranderen.. De littekens van die geschiedenis zijn gecondenseerd in de omgeving van Trinidad.

De geschiedenis van Cuba loopt parallel met die van dit begeerde product

Zoals in veel andere aspecten, in de parel van West-Indië (wiens grondgebied buitengewoon vruchtbaar is) tegenstrijdigheden werken met schijnbare perfectie. En het eten is er een van, aangezien hetzelfde land dat de 80% van voedsel heeft welwillende gronden voor alle soorten gewassen. Echter, het overgrote deel van de velden is verlaten en er is nauwelijks vee.

Een van mijn obsessies gedurende een jaar was om die redenen te vragen: Waarom wordt niet gecultiveerd? Waarom is er geen vee?? En, waarheid, Ik heb nooit minimaal overtuigende antwoorden gekregen. Luiheid, inbegrip.

  • Delen

Schrijf een reactie