Sri Lanka: het eten van thee op de trein
Reizen met de trein is een van "mijn liturgieën" Als ik gedwongen Sri Lanka. Zo belangrijk als ze te bezoeken Dagoba, voel de kracht van de Sri Maha Bodhi of met je handen eten. De trein die Kandy verbindt met Nuwara Eliya, de "Stad van de bergen" en de "Little England", heeft alle smaak van de "oude dag". 80 kilometers 5 uur. Trein, gebouwd door de Britten, is weinig veranderd sinds de dagen van de kolonie veranderd. Alles is oud, gehavend en mank. Dit verval is een essentieel onderdeel van de charme. Lange stops op platforms, hoge in het midden van de jungle, afgelegen arrestaties stopt ... En vooral mensen, velen. En eten ... Zit op een trein is een perfecte gelegenheid om de pols van het landleven en gastronomische nemen.
Trein, gebouwd door de Britten, is weinig veranderd sinds de dagen van de kolonie veranderd. Alles is oud, gehavend en mank
Zonsopgang in Kandy toen ik naar het station. De stoelen zijn niet verzekerd tweede, dus je moet "vechten" voor hen. Het meer is wazig, en de andere kant staat het gouden dak van de Tempel van de Tand . De meest heilige van Theravada Boeddhisme. De trottoirs zijn vol gezinnen en werknemers die desperezan stalking de komst van de wagons. Alvorens in te gaan die er zijn om de maag te vullen met iets. Dus in een klein hokje te kopen zwarte thee met melk, veel suiker en kardemom. En pol roti, Kokos brood ingesmeerd met chili pepers, ui en limoen. De keuken van Sri Lanka, sus "short eet" y "rijst & Curry "combineren de Europese en Indiase met een andere keuken Maleis, kruidig en lekker.
De trein komt het station en aankomst begint de "aanval". Te veel mensen, dus de strijd om een plaats te krijgen is ijdel. Gelukkig toevlucht neem ik in de "kantine", waar medewerkers maken me een gat en laat me settelen op de vloer, beschermd onder een tafel. Met de machine Britse stiptheid nemen hun eerste rookwolk. De trein klimt de hellingen noodlijdende, en na de laatste huizen gaat de jungle.
Gelukkig toevlucht neem ik in de "kantine", waar medewerkers maken me een gat en laat me settelen op de vloer, beschermd onder een tafel
2 Rijden is leuk en promiscue, niets te maken met de tank 1 aseptische. Mensen zijn nieuwsgierig naar een buitenlander. Ik geamuseerd dat iemand, die rijk vertegenwoordigen, ze te mengen, zitten op de vloer en is zo geïnteresseerd in wat ze doen of eten. Dus ondanks de 5 uur durende tocht is er geen moment van verveling. Ik probeer te lezen, Ik kijk naar het landschap opknoping op de deur, Ik maak grapjes met de studenten en probeer een gesprek aan te knopen met twee meisjes met glimmende zwarte ogen.
Start van de haltes en de komst van snuisterijen verkopers geeft aanleiding tot een plotselinge honger passagiers. Kinderen massaal naar de ramen. Ananas met zout en peper, geroosterde pinda's, mango, water, hete koffie, fruit ingemaakt in azijn en chili ... Vendors de doorgang te lopen schreeuwen. "Dit, dat, Dit vadai!", "Parippu, parippu, parippu Vadai!" . Ze bewegen op en neer, ontwijken duizend lichamen en het verstrekken van cookies en linzen vette garnalen. De moeders kopen voor de baby's een krantenkegel gevuld met “vadai” en gebakken chilipepers..
De trein terug te hoesten en bijna uit elkaar valt als je opnieuw beginnen. Gampola, Pelagische, Nawalapitiya, Hatton ... De dag is duidelijk, en aan de rechterkant wordt gesneden "Adam,s Peak ". Ik heb gegeten noten, twee kopjes koffie, knabbelde een beetje ananas en pittige tonijn slikte een dumpling en aardappel. Ik ben dik en gelukkig. We blijven om hoogte te winnen, en boskap zullen, te geven aan de theevelden. Watervallen, vrouwen verzamelen van bladeren, witte fabrieken, kleine dorpjes en Hindoe tempels.
Sri Lanka, in de Britse koloniale organisatie, was voorbestemd om het "Eiland Koffie" zijn, maar een schimmel volledig "de droom" vernietigd
Sri Lanka, in de Britse koloniale organisatie, was voorbestemd om het "Eiland Koffie" zijn, maar een schimmel volledig "de droom" vernietigd. De Engelsen realiseerden zich dat thee op die hoogten veel resistenter en productiever was. Dus gewist ze de bossen en heuvels bedekt hun nieuwe oogst. Nadat het aantal Tamils Hatton gestaag toe. Ze zijn makkelijk te onderscheiden door hun donkere huidskleur, felgekleurde sari's en bindis op het voorhoofd van de vrouw. Rood en zwart. Ze zijn vriendelijk en goed opgeleide mensen, popelen om in een gesprek met elke vreemdeling. De "Indiase" Tamils kwamen halverwege de 19e eeuw naar Sri Lanka, gebracht door de Britten naar plantages cultiveren. Met onafhankelijkheid, de staat, bang van het hebben van een 'vijfde colonne' in het midden van het eiland, ontkende burgerschap tot jaar 80.
Op dit moment studenten, Kinderen, Moeders, en zelfs de twee meisjes in heldere zwarte ogen, familie zijn bijna. We weten, proberen om onze namen uit te spreken, en lachen om iets. 3 uur en iedereen neemt hun lunches in een krant gewikkeld. El vagon huele een guindillas, met kokosmelk en specerijen. Het rumoer kalmeert en het gezoem verdwijnt. De familie zitten in de voorkant van mij als ik kijk uit naar het aanbieden van hun voedsel. "Stringhoppers" , gedroogde vis curry, en te hanteren acchar. Ik kan geen nee zeggen, en alles begon te eten met je handen en zetten onze conversatie onhandig en vriendelijk.
De familie zitten in de voorkant van mij als ik kijk uit naar het aanbieden van hun voedsel. "Stringhoppers" , gedroogde vis curry, en te hanteren acchar
De tijd is veranderd toen we naar Nuwara Eliya, bijna 2 duizend meter. Het regent en koud nevel omhult ons, terwijl buiten de weinige bomen zijn eilanden in een zee van thee velden. Nu zijn er veel meer treinen Singalezen Tamils. Nanu Oya is het einde van mijn reis. Ik begin om afscheid te nemen van gezinnen, van de meisjes, van politieagenten en obers in de bar. We glimlachten allemaal en Singalees of Tamil dank en wij wensen hem het allerbeste. Ik laat nostalgische station met een volle buik. Koude regen valt, en, terwijl ik op zoek naar een tuk tuk me in de buurt van Nuwara Eliya, Ik ruik mijn rechterhand, zoals altijd ben ik in Sri Lanka, geuren van specerijen.
Reacties (6)
Mayte
| #
Hoe goed, reizen met de trein en eet smakelijk, en dan schrijf, vertellen, vergeet nooit de smaak van zwarte thee met kardemom, de pol roti met kruiden, mango sap… weinige pleziertjes die hoger zijn dan. Geweldig artikel!
Antwoord
ricardo Coarasa
| #
Gefeliciteerd Alex, Je verhaal kan ruiken als je leest en, Ook, is zeer goed geschreven. Welkom op VAP.. Het is een genoegen om mensen zoals u in deze reizende karavaan van paden en dromen.
Antwoord
Borja Miguelez
| #
Uitstekende chronische, dapper. Ik hou van de mix van brutale, Terugkijken en gevoelige ogen. Ik hoop dat ik veel meer lezen!
Antwoord
Alex
| #
Hartelijk dank aan iedereen s voor reacties. En het lezen!!
een knuffel en kijk uit naar uw komst hier in de buurt!
alex
Antwoord
Mariam Homayoun
| #
Super cute Alex artikel, hopen op een dag te leven die gevoelens met je mee. Misschien op een dag in de Anapurna!
Antwoord
Beatriz
| #
Dat zulke prachtige foto's. Tezamen met de tekst, vervoerd me terug naar die trein, waarin ik ook beklimmingen op een dag op een van de deuren.
Antwoord